【札幌】北海道ジビエ・エゾシカ料理が食べられるお店
北海道ならではのジビエとも言われるエゾシカ。冬季の狩猟期間にしか味わえない貴重なエゾシカ料理を食べられるお店をご紹介します。
by Tavallai
ホルモン銀牙
北海道札幌市中央区南4条西2丁目14-2 セントラルS4ビル 8Fホルモン料理屋です。ここでは、エゾシカ肉・エゾシカハラミ・エゾシカタンをいただくことができます。生産者からの直接取引により、無化調の自家製たれにてエゾシカの他にも牛・豚・羊の希少部位を安価に食すことができます。
バルコ札幌
北海道札幌市中央区北二条西2-15 STV北2条ビル 1F人気のエゾシカのローストの他に、ここではエゾシカのソーセージも出しています。ニラが入ってて食感が面白いです。
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