【野毛】ここでしか味わえない、もつ専門店の塩味もつ煮込み

ここに来たら必ず食べたいのが名物の塩煮込み。塩味のもつ煮込みです。とろとろ、ふるふるのもつは臭みがなく、さっぱりとした味わい。新鮮なもつを使い、手間を惜しまない下処理があってこその美味しさです。うまみがたっぷり染みた塩味のつゆも、飲めてしまうくらいのおいしさ。ビールやホッピー、日本酒にもよく合います。

店内はカウンターとテーブル席があります。奥のカウンター席は、モツを煮込む大鍋を囲むようなコの字型。隣り合わせた人との会話もはずみます。

串焼きは豚、牛、鳥、さらに野菜もありますが、もつ専門店ならではのカシラやガツ、てっぽうなどがおすすめです。アツアツのもつ焼きは、口にするとジュワーッと肉の脂とうまみが広がります。自家製のつくねも忘れてはなりません。

センマイ刺や塩ハツユッケなどの刺物も逸品揃い。心行くまで絶品のもつ料理を味わっていきましょう。

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