【札幌】タラ鍋に白子、タラの塩焼き・・美味しいタラ料理に万歳

北海道の冬の味覚の代表選手、タラ。ブリブリしたタラの身、ねっとりとろけるタラの白子、そしてなんといってもタラ鍋(タラチリ鍋)!美味しいタラ料理をぜひ堪能してください。

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北の味紀行 さっぽろっこ

北海道札幌市中央区南5条西3丁目 東宝公楽会館2F

冬季限定の「真鱈と真たちの浜鍋」が暖まる!他にもタラを白子や刺身で楽しめます。

札幌すすきの 双子山しょうじ

北海道札幌市中央区南6条西3丁目 おおたビル3F

北海道の冬ならではの海の味を楽しむならばここ。旬食材のかき、タラの白子(たち)など海鮮がたっぷり入ったみそ味の寄せ鍋。豪快かつ豪華な冬の味覚の福袋は、ここでしか味わうことができないオリジナルメニュー。またリピートしたくなる味わいです。

魚菜と酒揃え 北○ すすきの本店

北海道札幌市中央区南5条西2丁目 サイバーシティビル2階

生産者の顔がみえる北海道の食の台所「北○」。だからこそ食べられる厳選された産地直送の新鮮なタラ。特におすすめなのは、やはりタラの白子(たち)。季節限定でしか食べられない貴重な北海道の旬食材です。濃厚ミルクのような味わいのたちをすっきり食べられる「たちポン」と焼くことで甘さが一層増した「焼たち」は格別です。

尾州鮨平岸南店

北海道札幌市豊平区平岸1条13丁目

北海道の冬の珍味といえば、タラの白子「まだち」。たんぱくなその身とは全く正反対、とろりとした濃厚な味わいが特徴です。寿司、ポン酢がけ、天ぷら、味噌汁、鍋、様々な食べ方でその絶妙な舌触りと甘味楽しめます。

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いよいよ12月

今年もあとわずか。街にはクリスマスの雰囲気も漂い始めています。12月初めにかけて見られる紅葉のピークも見逃せません。

2013/01/24 公開