【大阪】日本の食&職として日本酒を存分に楽しめる、銘店20選

日本には素晴らしい食文化がある。それと同時に発展してきたお酒、日本酒。それらは職人によって作られた素晴らしい文化だ。それらを同時に楽しめるお店を紹介していく。

スポンサーリンク
味噌と日本酒の素晴らしいマッチング

どうとんぼり ぜん

大阪府大阪市中央区道頓堀1-5-4 TKUビルB1

川に面したテラス席がおすすめ。とにかく味噌漬けが美味しい。流石お店の売りにしているだけある。これをあてに呑む日本酒は最高だ。日本酒も津々浦々の地酒があって嬉しい。

スクールオブ日本酒

杜氏屋

大阪府大阪市北区黒崎町7-13 第3幸福ハイツ

カウンター席で静かに呑むのもよし、女将さんと語らいながら呑むのもよしというお店。女将さんは日本酒を語りだすと止まらない。料理も美味だが、そのお話を肴に呑むのもまた格別だ。

真剣に日本酒を感じる

島田商店

大阪府大阪市西区立売堀3丁目5番1号

見た目は普通の酒屋。しかし地下が酒蔵になっていて、利き酒が楽しめる造りになっている。あては3種類しか無いが、日本酒愛好家にはたまらない匂いが充満した空間、お酒の種類で満足は必須だ。

酒以外でも感じられる日本食(職)

利き酒屋

大阪府大阪市中央区千日前1-6-6

この店の良い所は、津々浦々の地酒が楽しめる他に料理も全国各地の物が楽しめる。馬刺、鳥刺し、鳥天等。郷土料理とそこの地酒を楽しむ事によって脳内でその地域を感じる事の出来るお得感満載なお店だ。

正に酒の魚(肴)を楽しめる

ゑん

大阪府大阪市中央区船場中央4-1-10 船場センタービル10号館 B1F

日本酒に一番良くあうと言われる鮮魚。和歌山産の鮮魚が存分に楽しめる。お刺身は勿論、干物が美味。和歌山名産の「ZOKU」と一緒に頂くと、もう最高の気分になれる。

随所にみられる創意工夫

あまちゃんち

大阪府池田市井口堂1-12-19 ウエストビル1F

創作料理が売り。まずはスモーク。日本酒にはあわないと思いがちだが、丁寧に自家製されており、辛口の日本酒にマッチする。おでんにも「トマト」等の創作ネタがあり、驚かされる。

イタリアンの中で感じられる和

箕面かじかそう

大阪府箕面市箕面1丁目6-6

日本酒とは合わないのではないかと思われる店内の雰囲気。だが、イタリアンでありながら食材が日本的な物をふんだんに使っている事から日本酒に良く合う。魚介のパスタとの相性は抜群。箕面ブリュレはここの名物。

滲み出ている日本酒愛

おさかなと地酒 凛太郎

大阪府高槻市北園町12-16

日本酒、料理共に固定メニューはあるが、頻繁に新物が出ている印象。魚の干物は日本酒に合わせて干したのではないかと言いたくなる程の絶妙な潮加減。料理に合わせてお酒も的確にチョイスしてくれる優しいお店。

贅沢ひれ酒では右に出る物なし

ふぐ義

大阪府高槻市高槻町11-21

とにかく新鮮な河豚が楽しめる。てっさは一枚一枚の厚みがしっかりとあり、贅沢に楽しめる。その新鮮具材を使っているからこそのひれ酒の美味さは格別だ。この贅沢具合は本場下関をも凌ぐ香りかもしれない。

ほっこりできる小さなお店

ジャパニーズダイニング 我天

大阪府吹田市昭和町13-11

一般的な居酒屋さんで、常連さんが多い。ただ、店主も常連さんも気さくな方が多く初来店でも温かく迎え入れてくれる。肝心の料理も美味い。一風変わった冷や奴と菊姫の組み合わせは絶品である。

色とりどり(鳥鶏)の美味しさ

華昌

大阪府大東市灰塚6-7-9

鶏料理の幅の広さをこの店で体感出来る。まずは鶏刺しで一杯。これだけでも充分美味だが、刺身で食べられる程新鮮な鶏をふんだんに使ったすき焼きは絶品。

隠れ家で地元民と楽しむ一杯

独酌 髭鯨

大阪府八尾市北本町2-2 ペントモール八尾 3-3

店主がとにかく明るい。八尾に深く根付いている方らしく常連さんが多く店主さんとの間で賑やかな会話が毎日の光景。場所的に奈良が近い所為か奈良の地酒が多い(梅乃宿酒造等)。口当たりが軽く呑みやすい。

飾り気はないが、純日本的な良いお店

むくろじ

大阪府東大阪市昭和町4-7

お店の方やメニューに市場で取れたお魚が自慢だと書いてあるが、ここの魅力は煮物料理の美味しさ。切り干し大根等の煮物をつついていると、ついついお酒がすすんでしまう。店の雰囲気も落ち着ける。

日本酒の価値観が変わるお店

粋肴旨酒 さゝら

大阪府堺市中区深井清水町4034 2F

ここの魅力は日本酒の種類の多さ。甘口から超辛口までが揃い、日本酒嫌いだったり初心者でもきっと好きなお酒と出会える。お気に入りが見つかれば、新鮮なあてを肴に楽しめる素晴らしいお店。

新鮮お魚を贅沢に味わう

じょうもん

大阪府堺市北区中百舌鳥町2-11

水槽の中で新鮮な魚が泳いでいる。その中でも鯵の姿作りは絶品。お刺身はまず熱燗で。お刺身が終わると骨を揚げてもらえるのでそれをあてに冷や酒で一杯。鯵と日本酒を贅沢に味わうにはうってつけなお店だ。

女性に優しい女性目線の良店

旬菜旬魚 よかつ おごじょ

大阪府堺市東区日置荘原寺町478-8

ランチ時はマダムの憩いの場、夜も女性OLが多い。魚はもちろん、野菜が新鮮でサラダも工夫されてて美味しい。地酒の「しぼったそのまんま一番」という銘柄が甘口で呑みやすく、この店の料理に良く合う。

隠れ家でひっそりと純米酒が味わえる店

安食酒場

大阪府堺市西区神野町1-13-12

住宅街にある立ち飲み酒場。純米酒が味わえる様にあっさりと味付けされた料理が並ぶ。店自体も飾り気は無いがお酒本来の味がゆっくりと味わえる。合鴨ロースと濁り酒は病み付きになり、通いつめてしまう。

お酒博士から習う日本酒の楽しみ方

与助

大阪府泉大津市宮町1-1

安価な値段で新鮮なものが楽しめる。それ以上に店主がお酒に詳しく、話を聞く事により勉強出来る。今の日本酒の市場や流行に敏感で変わったお酒が楽しめる。シャーベット状になっているお酒等楽しめる。

バーで味わう日本酒&日本酒カクテル

ちょい呑みバー 和音

大阪府藤井寺市藤井寺1-2-27 DH第6ビル 1F

バーとはいうものの、和食おつまみも種類がある(南蛮漬け等)。地酒もかなり種類があり、日本酒カクテルもマスターの気分次第では作ってもらえる。

地元銘酒を味わえるうってつけの店

なまくら

大阪府河内長野市長野5-1

この近辺の銘酒「天野酒」を心行くまで楽しめる。直営店だからこ生酒を楽しめるが、あての種類は少ない(名物どて煮等)。ただ〆に麺物は楽しむ事が出来る。

関連記事
編集部が選ぶ旬のタグ | 関西エリア
イベント盛りだくさんな12月

寒さも冬本番の今日この頃。12月にはクリスマスに忘年会に年末のセールなどイベントが盛りだくさん。リサーチしてお出かけしましょう♪

2015/02/13 公開