【札幌】北海道ジビエ・エゾシカ料理が食べられるお店

北海道ならではのジビエとも言われるエゾシカ。冬季の狩猟期間にしか味わえない貴重なエゾシカ料理を食べられるお店をご紹介します。

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イオマンテ

北海道釧路市末広町2-23

フランス料理とアイヌ料理を融合しているという奇抜な店です。エゾシカのローストにアイヌ伝統の素材を使ったソースがかかっています。

イタリア料理イルピーノ

北海道札幌市中央区北1条西3丁目3-25 荒巻時計台ビルB1

エゾシカのカツレツ、ミートソース生パスタはここでしか食べられない珍しい逸品。

夜空のジンギスカン

北海道札幌市中央区南4条西4丁目 MYプラザビル10F

北海道名物ジンギスカン。羊の肉が普通ですが、なんとここではエゾシカも食べれる珍しいお店です。

ホルモン銀牙

北海道札幌市中央区南4条西2丁目14-2 セントラルS4ビル 8F

ホルモン料理屋です。ここでは、エゾシカ肉・エゾシカハラミ・エゾシカタンをいただくことができます。生産者からの直接取引により、無化調の自家製たれにてエゾシカの他にも牛・豚・羊の希少部位を安価に食すことができます。

フランス料理店ル・ジャンティオム

北海道札幌市中央区南4条西8丁目 サンプラーザ札幌1F

12月〜3月頃の期間限定メニューになりますが、エゾシカ料理が食べられます。

バルコ札幌

北海道札幌市中央区北二条西2-15 STV北2条ビル 1F

人気のエゾシカのローストの他に、ここではエゾシカのソーセージも出しています。ニラが入ってて食感が面白いです。

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