【東京】日本初上陸から老舗まで。人気専門店のこだわりの味!20選

最近どんどん増えている○○専門店。老舗から初上陸まで数ある中でおすすめしたい、オリジナリティ溢れるこだわりの店を集めてみました。専門店だからこそのこだわりの味をどうぞ。

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江戸伝統野菜「幻の大根」をあさり鍋で

亀戸升本

東京都江東区亀戸4-18-9

創業明治38年の老舗。大正まで栽培されていた「亀戸大根」を甦らせ、素材を活かしたオリジナル料理で楽しませてくれます。名物「亀戸大根あさり鍋」は、こぶりでキメが細かい大根と新鮮なあさりとの相性抜群です。

日本で最初のアボカド専門カフェ

アボカフェ

東京都千代田区神田神保町1-2-9 ウエルスビル 3F

神田神保町の裏路地にある隠れ家カフェ。全メニューにアボカドを使っていて、季節に合わせた限定メニューも魅力。美容に良いビタミンが豊富なアボカドで"美"を美味しく補えるので、特に女性におすすめしたいお店。

産地や素材に拘る、和栗スイーツ

和栗や東京店

東京都台東区谷中3-9-14

谷中銀座商店街にある、和栗専門店。日本一の栗の郷といわれる、茨城県笠間市岩間地方の和栗と旬のフルーツで作られた季節ごとのモンブランが人気。上質で繊細な味わいを楽しめます。

世界の海老を、吟味酒で食べつくす

Shrimp Garden

東京都千代田区内幸町2-1-1 飯野ビルディング1F テラス

日比谷公園からすぐ、高級魚介の貿易商社直営店。数ある料理の中でも究極の海老といわれるニューカレドニア産「天使の海老」を使ったオリジナルメニューは外せません。溢れだす海老の旨味と甘みを存分に堪能しよう!

老舗伝統の味、秘伝の玉子焼と親子焼

鳥忠

東京都中央区日本橋人形町2-10-12

明治44年創業の地鶏・銘柄鶏の専門店。1日30本限定の秘伝だし巻きの玉子焼、地鶏挽肉と三つ葉が入った親子焼は朝から丁寧に手焼きしています。夕方前に売切れてしまうこともあるので、早めにゲットしたい一品。

出来たてのフレッシュチーズを日常に

CHEESE STAND

東京都渋谷区神山町5-8 ステラハイム神山1F

店内にある工房で毎日手作りしているフレッシュチーズは、ミルクの優しい甘さがクセになります。チーズを使用したサンドイッチ・ピザもデザートが揃っています。チーズの製造工程は見学することもできますよ。

熟練職人が作る、作りたての本物の味

レッカービッセン

東京都目黒区下目黒5丁目3-12 亀屋ビル 1F

目黒通りにある熟練職人の手作りハム専門店。お店からは燻製の芳しい良い香りが漂っています。作りたて出来たてを提供してくれるので新鮮なハムやソーセージを購入できます。直接買いに行けなくても通販もあります。

手づきした滑らか伸びやか、絶品のお餅

月光

東京都荒川区南千住1-22-7  ジョイフル三の輪内

甘味がある青森県五所川原産のもち米「あかりもち」 を使用の手づきしたお餅料理が食べられる店。一緒に味わいたいお茶も茶葉だけでなく急須・淹れ方にも拘りがあります。月光ぜんざいなどのデザートもおすすめ。

たっぷりミルクの手鍋で煮出したチャイ

チャイブレイク chai break

東京都武蔵野市御殿山1-3-2

インド式の煮出しミルクティー=チャイ。たっぷりミルクに負けない、独特な香りと風味の紅茶が鼻と喉に広がります。手作りマフィンなどお菓子類の素朴な味わいはチャイとマッチ。穏やかな時間を過ごせるお店です。

危険な程美味しいトマトジュースって?

オーガニックハーモニー東京本店

東京都世田谷区奥沢6-29-3

美味しいトマト探し求めて辿り着いた北海道仁木町の江本自然農園。農薬・堆肥を使わない畑で作られた完熟トマトのジュースです。1L瓶に25個ものトマトが使われているのにサラッとした飲みごこちは驚きです。

美UP!飲むお酢専門店のカフェ

エキスプレ・ス・東京 お酢屋銀座店

東京都中央区銀座4-6-16 銀座三越1F

銀座三越1階にある、酢ムリエ内堀光康氏がプロデュースしたお酢が楽しめるカフェ。メニューは酢入りビールや酢を練り込んだパンと斬新なものばかり。すっぱいだけじゃない酢の新たな魅力を発見しちゃいますよ。

始めての人に試して欲しいスパゲッティ

元祖三茶納豆ソース専門店 by456

東京都世田谷区三軒茶屋1-36-1 第一サカイビルB1

秋田のおばこ産大豆のひきわり納豆と鹿児島六白黒豚、天然だしなどの厳選素材で作った納豆ソース。そのソースを使ったスパゲッティは、粘りがなくサラッとして食べやすいと評判です。

自由が丘駅近く、新感覚ポテサラ専門店

POTATO CREAM

東京都目黒区自由が丘1-25-2  1F

5種類あるお肉や野菜が入ったポテトサラダはサラダというより、具だくさんのクリーム状のスープみたい。だからポテトクリームというのかな?バケットにつけたら◎。テイクアウトとスタンディングのイートインあり。

岩中豚100%のオリジナルハンバーグ

Hamburg Will

東京都新宿区新宿1-3-8 YKB新宿御苑ビル101

岩手県銘柄豚岩中豚を100%使った、6種類の柔らかジューシーなハンバーグ。プレーン・モッツァレラチーズ・フォアグラ・ブラックペッパー・軟骨・パンチェッタベーコンがあって、どれにするか迷ってしまいそう。

懐かしい洋食のビーフシチュー

シチューの店 フジキッチン

東京都台東区浅草1-20-2

浅草仲見世通りから少し入った路地裏にある洋食店。国産和牛肉をデミグラスソースで煮込んだシチューは、お肉はほろほろとほぐれるくらいに柔らかい。チョコ色をした濃厚ビーフシチューはボリュームも満点です。

20種類以上の旬野菜とお肉は食べ放題

フォンデュハウス表参道

東京都港区北青山3-5-9 マネージュビル3F

スイス郷土料理のオリーブオイルフォンデュは制限時間内であれば旬野菜とお肉が食べ放題。バジルやお塩など4種類のソースにつけて頂けます。他にもチーズフォンデュ、デザートにはチョコレートフォンデュを。

生も揚げも!日本初の春巻き専門店

東京はるまき

東京都葛飾区東新小岩1-2‐3

カリッと揚がった春巻き、パリッとする焼き春巻き、見た目から美しい生春巻き、デザート春巻きまで揃う。シューケースに並んだ春巻きを全部食べたくなるほど美味しそう。種類も豊富だから何度も通いたくなるはず。

本場タイ屋台の味、カオマンガイ専門店

ガイトーンTokyo

東京都渋谷区渋谷3-15-2

カオマンガイは、鶏のスープで炊いたごはんに、ゆでた鶏肉と特製ソースを絡めて食べるタイのソウルフードの1つ。ジャスミン米の風味とエスニックソースがシンプルな鶏を個性的で奥深い料理にしています。

一粒一粒手作りの無添加キャラメル

ナンバーシュガー

東京都渋谷区神宮前5-11-11 1F

職人が丁寧に一粒一粒手作りしたキャラメルを、ナンバーをプリントした紙に包んで販売しています。フレーバーはバニラやチョコ、アーモンドなどの定番なものからオリジナルの味も登場します。

選りすぐりの素材だけを使用したフロヨ

red mango

東京都世田谷区北沢2-19-17 サザン石井ビル1・2F

アメリカで人気のフローズンヨーグルト専門店が、日本初上陸。フロヨは、スムージーやグラノーラとフルーツたっぷりのパフェにして食べることも。もうひとつ日本初上陸の色鮮やかなビタミンティーも試してみてね。

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2015/01/20 更新