【新潟】美味しい高級魚、ノドグロ料理をいただけるお店です。

幻の高級魚といわれる、ノドグロをお召し上がりただけます。塩焼きや、干物はもちろん、お刺身や握り寿司として、新潟の和食のお店のイチオシ料理ですよ。脂ののった最高のノドグロを満喫していただけます。

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角屋旅館

新潟県阿賀野市村杉4631-1

新潟の高級御三家は、ノドグロに柳カレイ、甘鯛。こちらではノドグロを、コース料理でいただくことができます。海の幸料理プランなら、お造りでどうぞ。

すしや まるいし

新潟県佐渡市泉字小又1031-1

佐渡の水産会社が直営していますから、新鮮な地魚が味わえます。回転寿司と言っても、侮る無かれ。ノドグロはもちろん、フグやあんこう、ミンククジラといったネタもある。

寿司海鮮 たはら

新潟県新潟市中央区営所通2番町709-2

庶民的なお寿司屋さんです。鮮魚店がやっているお店ですから、目利きはバッチリ。ノドグロを初めとして、ブリや南蛮エビなどが好評。

割烹御宿 みよや

新潟県三島郡出雲崎町羽黒町101-1

出雲崎漁港まですぐの場所に位置していますから、水揚げされたばかりのお魚が堪能できます。ノドグロは姿焼きでも煮付けでも、抜群の旨さ。

割烹 から松や

新潟県上越市春日山町3-4-13

JR春日山駅近くの割烹です。季節ごとに一番味の乗った食材を、丁寧に調理して提供しています。ノドグロの焼き物などは、時価です。

健康寿司海鮮家 CoCoLo東店

新潟県新潟市中央区花園1-1-1 新潟駅ビルCoCoLo東

新潟駅に直結しているお店ですから、ふらっと行ける気軽さがいい。魚の卸問屋直営の店で、地場の魚をお寿司にしてくれます。

割烹 お食事吉田屋

新潟県西蒲原郡弥彦村弥彦941-2

ノドグロの塩焼きや地魚の刺し身、天然岩カキなどの魚料理がたっぷり。新巻鮭とイクラを使った、わっぱ飯膳もいいですよ。

魚富

新潟県村上市桑川870-1

日本海で採れた魚の干物を、専門に取り扱っています。柳カレイや鮭のほか、高級魚ノドグロの干物もあります。

いまい

新潟県新潟市中央区西堀前通8番町1522-3

寒ぶりやのどぐろのような地元の魚と、新潟の地酒の組み合わせは、最高級の幸せ。大型サイズのノドグロは、脂が乗っています。

大寿司

新潟県南魚沼郡湯沢町321-13

シャリはコシヒカリ。これに組み合わせるネタは、地元のお魚を中心としたもの。本物とはこういうものなのかと、感動を覚えるかも。

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2014/10/20 公開