【山形】一度は食べてみたい、こだわりのラーメン

今や定番となったつけ麺や油そば、シンプルなラーメンなど、スープや麺にこだわり尽くしたラーメン屋さんが、山形では隠れた人気を誇っています。一度は食べてみたいイチオシのラーメン屋さんをまとめました。

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お堀端さっぽろ

山形県米沢市丸の内1丁目7-9

昔なつかしい手打ちの中華そばが味わえるお店。こだわりの縮れ麺と煮干だしのスープは、創業以来変わらないシンプルな味です。

金多樓

山形県最上郡金山町金山936-1

金多樓の定番は、油そばとスーラータンメン。こってり好きにはたまらない味です。鶏だしでとったシンプルな醤油ラーメンも、もちろんあります。

かむろリーベ金山店 美味処中川

山形県最上郡金山町金山310

野菜たっぷりの「かむろ味噌ラーメン」、細麺がこってりとしたスープによく絡みます。醤油ラーメンはネギの風味。味噌も醤油も、夏は冷やしで味わえます。

梅屋

山形県新庄市千門町3-16

定番のラーメンに豊富なたんぱく質のモツ煮込みを合わせた「モツらあめん」が人気です。鶏がらベースのあっさりとしたスープがモツの味にとてもよくマッチしています。

新月

山形県酒田市こあら2-6-3

自家製手もみ麺が魚介系スープによく合います。とろけるおいしさの特製チャーシューは、ワンタンにも使われています。景色がよいのもチェックポイント。

龍馬

山形県酒田市東両羽町1-1

定番のラーメンは600円。オリジナルの龍馬ラーメンも楽しめます。ボリュームたっぷりの定食のメニューも豊富です。

めん処 久太

山形県鶴岡市湯温海湯之尻518

平打ち縮れ麺が特徴。醤油ベースのスープは、懐かしい中華そばの味です。柔らかチャーシューも味わえます。

サンセット十六羅漢

山形県飽海郡遊佐町吹浦西楯7-30

とびうおのダシがきいたとびうおラーメンは550円。道の駅「鳥海ふらっと」の中にあり、海の景色も楽しめるお店。

中華そば 喜久家

山形県米沢市大町3-4-8

澄んだスープと極細の縮れ麺。スープは牛骨ベースです。チャーシュー麺はモモ肉とバラ肉の両方が楽しめます。

めんこう

山形県米沢市金池5-13-42.

醤油ラーメンは「あっさりスープ」と「こいくちスープ」の2種類から選べます。おこさまラーメンもある家族連れにもうれしいお店。

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