【徳島】つなぎを使わない郷土料理の祖谷そばのお店

徳島で古くから食べられる祖谷そば。地元で収穫された蕎麦を使ったつなぎを使わない短い麺が特徴。地元でも人気のお店を紹介します

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一福亭

徳島県三好市池田町サラダ1803-3

徳島名物の祖谷そばが味わえる店です。粗谷そばにライスとおかず、コーヒーがセットになった定食メニューが人気です。

滝美食堂

徳島県三好市西祖谷山村閑定23-3

あっさりした出汁のつゆに、少し太めの短い麺が特徴の祖谷そばが良く合います。滋味豊かな郷土食が存分に味わえます。

祖谷そばもみじ亭

徳島県三好市山城町西宇1468-1

本格的な祖谷そばが味わえる店です。つなぎを一切使わずに作られた麺は、ほろほろと崩れやすいのが特徴ですが病みつきになる人も多いです。

いこい食堂

徳島県三好市西祖谷山村善徳166

名物の祖谷そばの他に、「でこまわし」と呼ばれる団子やこんにゃくを味噌で焼いたものも人気です。温かいかけ祖谷そばと一緒にどうぞ。

レストラン大歩危峡 まんなか

徳島県三好市山城町西宇1520

人気の祖谷そばは、あっさりとした出汁のつゆにたっぷり乗ったねぎと蒲鉾がアクセントです。川魚の塩焼きと一緒にどうぞ。

あめご亭

徳島県三好市池田町白地本名462-1

手打ち麺にこだわった祖谷そばと、あめごの甘煮がはいったあめごそばが自慢の店です。国道沿いにあるのでドライブがてら立ち寄れます。

祖谷そばかずら

徳島県徳島市鷹匠町1-19

レトロ感のある店内が不思議な魅力を醸し出しています。山菜がたっぷり乗った祖谷そばは、ボリュームもたっぷりです。

麺家れもん 徳島駅

徳島県徳島市寺島本町西1丁目徳島駅2番ホーム

駅のホームで祖谷そばが味わえる、立ち食いそば屋です。あっさりとした関西風の薄口スープに短めの祖谷そばが良く合います。

祖谷美人渓谷店

徳島県三好市西祖谷山村善徳9-3

あっさりとした素朴な祖谷そばが味わえる店です。祖谷そば本来の味を楽しむならざるそばがお勧め。他の郷土料理も充実しています。

ちゃみせ

徳島県三好市池田町サラダ1840 阿波池田駅構内 

テレビや雑誌に取り上げられたこともある、人気の祖谷そば店です。木の温もりが暖かい、ナチュラル感のある店内も魅力です。

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