【熊本】絶品の魚介料理に舌鼓。絶世の美少年天草四朗を思う

熊本で新鮮魚介を思う存分味わえるお店のご紹介です。さっぱりこりっと甘みあるとらふぐ、ぷりっぷりの超特大エビ。大粒トロ甘~い紫ウニに魚の王様、鯛のしゃぶしゃぶ…ぜーんぶ絶品。

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海鮮レストラン 「海石榴」

熊本県上天草市大矢野町中4463-2  亀屋ホテル華椿 1F

新鮮な魚介をふんだんにつかった海鮮丼は「炙り」がポイントだそう。抹茶塩とレモンといった意外な組み合わせの味付けを楽しむ。ぷりぷりの大エビが3本のっている天丼も魅力的。

潮まねき

熊本県上天草市松島町合津6100-7

魚屋直営のお店だけに魚介の鮮度は申し分なし。店内のいけすに泳ぐ魚を選んで調理してもらえば身が引き締まった極上の食感。海を眺めながら新鮮な魚を味わう贅沢。

ふぐ料理専門店 ふぐ乃小川

熊本県熊本市水前寺公園24-2

ふぐの養殖をしている水産会社の直営店、フグ料理専門で、まったりとコクのあるフグに恋しそう。ネットで宅配販売もしているので、自宅で味わうこともできる。

ふくずみ

熊本県上天草市松島町合津4638

新鮮な魚介料理のメニューが多数で迷ってしまいますが、特に気になるのが「ウ二丼」、まったりとした甘みが病みつきになりそう。ウニ丼+刺身+貝汁+茶碗蒸しで2150円は魅力的です。

多幸海鮮

熊本県上天草市松島町合津6225-8  天草パールセンター

鯛しゃぶ御膳、天草御膳(刺身+天ぷら+貝汁)が2160円。海鮮丼は1080円と、かなりお得な値段になってます。鯛しゃぶ、天然ものですから、しっかりした食感がたまりません。

あさひ荘

熊本県水俣市湯出1559-2

冷凍物を使わないということを心掛けた「活魚料理」でもてなしてくれる宿。温泉に浸かって、美味しい魚介を味わって、リフレッシュできそう。

旅館 漁師の郷

熊本県上天草市龍ヶ岳町樋島2702

何とも気になる旅館です。「漁師の郷」ですからね。伊勢海老やアワビなどの高級食材を提供直前に調理するそうで、まさにぷりぷりの活け造りを味わえるのですね。

天草 海鮮蔵

熊本県天草市五和町鬼池4733-1

とっても豪華な「ウニ丼」や「海鮮丼」に感動します。この時期の生ウ二は粒が大きく、とろとろで、濃厚な旨味があるそうです。想像しただけで唾液が・・。

いけす料理 とらや

熊本県熊本市中央区水前寺2丁目5-28

鮮度・味・おもてなしにこだわりをもった「いけす料理」のお店です。「食べる瞬間が一番おいしい」という言葉に自信を感じますし、おまかせして鮮度抜群の魚介を頂きましょう。

夜の魚屋さん

熊本県熊本市中央区南坪井町2-16  サクセス2 2F

魚屋さんがやっている魚介料理の居酒屋。お魚好きにはたまらないような豪華な刺盛りを堪能することができます。刺盛りは複数の魚を同時に味わえますが、鮮度がいいと「ぷりぷり、まったり」でたまりません。

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2014/08/21 公開