【滋賀】こだわり食材の和食を食べに行こう

近年食材にこだわったレストランが増えてきています。滋賀のこだわり食材を使った和食のお店をリサーチしてきました。ゆっくり味わいに行きませんか?

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ソラノネ食堂

滋賀県高島市安曇川町田中4942-1

お店の隣の畑で育てた野菜やブルーベリー、泰山寺で作られた食材を利用したこだわりのお店。ご飯は毎朝かまどでたいた物を提供。

日本料理 本陣樋口山

滋賀県米原市醒井122

滋賀県の名水で育てられた癖のない虹鱒料理を提供するお店。豆腐やお米は同水系である地域に限って利用しています。

一水庵

滋賀県甲賀市信楽町長野150-3

四季折々の旬な素材を活かした創作料理を店主創作の器で味わえるお店。近江牛の陶板焼ステーキはお店の人気No.1メニュー。

近江牛毛利志満

滋賀県近江八幡市東川町866-1

自家牧場で育てあげた近江牛を提供する老舗のお店。名物の石焼、牛握り寿司、ビーフシチュー、ステーキ、すきやき等で近江牛を楽しめます。

魚松本店

滋賀県甲賀市甲賀町神2376

特選近江牛と松茸の一生分食べれるがテーマの食べ放題のお店。食べ放題では、すき焼き・近江米を使用した松茸ご飯等、近江牛と松茸を満喫できます。

鮎茶屋かわせ

滋賀県長浜市南浜町

琵琶湖の幸を堪能できる湖魚料理のお店。看板メニューの鮎の塩焼きの鮎も含めて、自給率90%以上という自家製の新鮮な食材を味わえます。

お食事処 さと

滋賀県高島市朽木市場777

地元で取れた食材(山菜や野菜)をメーン料理として提供するお店。昼食バイキングは1,000円で楽しめます。

豆風

滋賀県大津市栄町18-13

自家製豆腐を使用した和洋の創作料理のお店。変り種としては、豆乳寿司・豆乳リゾット・豆乳フォンデュ等があります。

久ぼ多屋

滋賀県近江八幡市仲屋町中14

近江牛を100%使用した創作料理のお店。網焼き、ステーキ、すきやき、ハンバーグを手頃な価格で楽しめます。

ふく和

滋賀県大津市雄琴1-14-4

近江牛しゃぶしゃぶの専門店。15種類の材料を10日ほど寝かせた、無添加のゴマだれで食べるしゃぶしゃぶを楽しめます。

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