【京都】京料理にはかかせない、京都で人気の調味料です。

京都には。味噌、酒、醤油などの調味料を専門に取り扱っているお店が数多くあります。京都の人たちに愛されている調味料を使って料理をしてみませんか?ワンランク上の味がだせるかもしれないです。

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うね乃

京都府京都市南区唐橋門脇町四番地

生の状態から厳選したかつおを使ったかつお節や出汁のお店です。出汁パックやつゆなど、便利な商品も多くあります。

本田味噌本店

京都府京都市上京区室町通一条558

京料理とともに発展してきた「西京白味噌」などを扱っています。老舗ならではの経験と職人の技術が美味しい味噌を生み出します。

飯尾醸造

京都府宮津市小田宿野373

無農薬の新米を原料としたお酢を作っています。旨みが濃く、まろやかな口当たりのお酢は、様々な料理に使えると好評です。

西川油店

京都府京都市下京区油小路通七条下ル油小路町294

ごま油や油粕を販売する老舗の油店です。現存するものは珍しい、油の製造工程で使われる道具などが展示されています。

村山造酢

京都府京都市東山区三条通大橋東三町目2

まろやかな味と香りが特徴のお酢を製造しています。「京酢加茂千鳥」は、厳選された米を使い、伝統の技術で作り上げられています。

松野醤油

京都府京都市北区鷹峯土天井町21

今なお手作りに徹する老舗醤油店です。昔からの蔵で作る醤油は、地元だけでなく丹波でも愛用されています。

山利

京都府京都市東山区新宮川町通五条上る山田町499

京都の割烹や料亭の多くが使う美味しい白味噌は、常に予約が殺到しています。素材の味を生かした上品な風味です。

長文屋

京都府京都市北区北野下白梅町54-8

出来立ての七味が持ち帰れる、七味唐辛子専門店です。香りが素晴らしく、また六味にするなど自分好みにも変えられます。

八百三

京都府京都市中京区姉小路通東洞院西入ル車屋町270

常連ばかりでなく若い世代からも支持される柚子味噌の老舗です。その味はまろやかで香りがよく、様々な用途に使えます。

野村龍酒店

京都府向日市鶏冠井町楓畑22

ワインやリキュールなど様々なお酒を販売しています。中でも「ビワミン」は、ビワの葉エキスを使用し栄養バランスを整えた飲み物です。

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