【新潟】一度は行きたい!こだわりの蕎麦が味わえるお店

新潟は、実はお蕎麦も名物の一つ。こだわり抜いたお蕎麦に、新鮮な海の幸を使った天ぷらなど、一度は味わってみたいお店を集めました!

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にいがた藪そば

新潟県新潟市中央区古町通り八番町1490

夏の人気と言えば「天ざるそば」。「カレー南蛮そば」は創業以来の人気メニューという事です。新メニューもチェック。

手打そば 徳平

新潟県佐渡市稲鯨1260-1

海岸線にあるお蕎麦屋さんというのも、佐渡らしい光景と言えそうです。ぜひそこで自慢のお蕎麦を。手打ち蕎麦が美味。

きくや高原そば

新潟県妙高市田口322

蕎麦の香り、といったものを実感できる「高原そば」が堪能できます。「高原ざるそば」で。「高原山菜そば」は山菜もたっぷり。

小嶋屋総本店 亀田インター店

新潟県新潟市中央区南長潟9番12号

豊かな自然の恵みを生かしたお蕎麦がたっぷり。特に清らかな水は蕎麦づくりには欠かせないものです。「へぎそば」など。

そば処 薬師

新潟県魚沼市七日市580-2

繁華街から離れた場所にあるお蕎麦屋さん。古民家風の建物で、郷愁にも誘われそうです。「へぎそば」は大人数でも楽しみたい。

自然処田舎

新潟県上越市吉川区国田287

「ざるそば」でお蕎麦の味をじっくり味わうのも良し。「天ざる」でちょっと豪華に味わうのも良し。実は隠れた名店ぽい。

手打そばし奈乃 わた膳

新潟県新潟市西蒲区岩室温泉557-1

つなぎが二で、そば粉が八というのが二八そば。手打ちのそれを出してくれるお店。「せいろそば」はそのものの味をじっくり。

そば処泉家

新潟県糸魚川市大町2-3-3

打ち立てのお蕎麦は、その色合いや鮮やかさに息をのみそうです。霧下のそば粉を使った味。オススメのセットでもたっぷり。

海老家

新潟県新潟市中央区上大川前通10-1876

名前の通り、海老の姿が大きく描かれたのれんが掲げられています。お蕎麦以外にも、「南蛮海老のかき揚げ丼」などが人気。

やまと茶屋

新潟県新潟市秋葉区新津本町4-6-22  1F

ちょっぴり太目のお蕎麦が特徴的なお店。少し甘めで、そば自体の味が美味しい。ランチメニューはよりお得に。

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