【名古屋】こってりした濃厚スープのラーメン店

魚介、豚骨系などこってり濃厚なラーメンがお好きな人におすすめするラーメン店。お店こだわりの味をそれぞれ試して見ませんか

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麺の家 麦笑

愛知県名古屋市天白区八事山528番地

農業から小麦栽培そしてラーメン店へ発展したお店です。こだわりは麺だけでなく、スープにもこだわりが有ります。豚骨を強火で煮詰めた濃いい豚骨スープです。1週間待てずに食べたいくせになる味を目指しています。

中華そば こくや

愛知県名古屋市中区正木1丁目13-1

魚貝系スープと鳥系スープとそれを混ぜ合わせたスープと味噌味が定番のラーメンです。さっぱりまろやか味のラーメンです。限定メニューに焼ラーメンと塩台湾ラーメンがあります。

萬来亭

愛知県名古屋市緑区作の山町230 メゾン作の山1F

名古屋初の家系ラーメン専門店です。横浜家系のこってり豚骨ベースのラーメンで、お好みで麺の固さ、味の濃さ、脂の量を選べるシステムがあります。おすすめはしょうゆ豚骨ですが、塩も有ります。

本郷亭

愛知県名古屋市名東区本郷2-225  第2カワモトビル 1F

8時間かけて煮込んだ豚骨スープは深いコクが出ていて、ちぢれ麺と相性が良く、中でも人気は、ゴマたっぷりの濃厚塩味だけれど後味さっぱりの白湯ラーメンと香ばしいニンニク油の黒麺です。

屋台 つけ麺

愛知県名古屋市中村区名駅1-1-4 JR名古屋駅 驛麺通り

長時間煮込んだ豚骨をベースに魚介の味が加わる濃厚スープに全粒粉使用の極太麺をつけて食べる、本格派つけ麺屋さんです。スープと麺の相性はとても良く、定番メニューは誰もが食べやすい味にしてあります。

麺屋 誠

愛知県名古屋市中川区横前町54

お店のおすすめは12種類の魚介と動物系の合わせスープに細いストレート麺の塩そばや、濃厚なタレと太麺の牛すじ台湾まぜそばと西京味噌スープの誠二郎です。ボリューム満点とメニューの豊富さでリピーターが多い。

豚旨うま屋ラーメン 記念橋店

愛知県名古屋市中区富士見町6-15

スープは豚骨しょう油の1種類のみです。厳選された国産のげんこつと香味野菜を煮込み、毎日仕込みをしています。自家製チャーシューや九条ネギにもこだわり、頑固な位に味そして、価格を守っています。

尾張肉玉そば 豚鯱

愛知県名古屋市昭和区広路町字北石坂102-11

業界初の鳥・豚・牛の「三獣スープ」と言われるこってりスープです。肉玉そばはお店の人気メニューで豚バラ炒めと生卵がのっています。ライスが2杯までおかわり無料とご飯が欲しくなるこってりラーメンです。

ラーメン 福

愛知県名古屋市港区十一屋町3-25-7

背脂しょうゆスープとの相性を追求した自家製麺にもやしが高く盛られたバランスの良さが長い間食べ続けられてきた味です。「早い・安い・美味い」が福のテーマです。

こってりらーめん なりたけ 名古屋栄

名古屋市中区栄3-2-30 秀和ビル 1F

最上質の豚の背脂を大量に使用し、こってりとした濃厚スープに仕上げています。麺は特注の太ちぢれ麺で歯ごたえがあり固めにゆでてあります。完食してもどんぶりの底に背脂が残る位、こってりラーメンです。

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