【都内】丁寧に重ねられた層が美しいミルフィーユはいかが?

柔らかいクリームを楽しみながらも、幾重にも重ねられたサクサクの生地のこうばしさもおいしい。お洒落な名店の洗練されたケーキの味を体験してみませんか。

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Toshi Yoroizuka

東京都渋谷区恵比寿1-32-6 アルス恵比寿イスト1F

「苺のミルフィーユ」サクサクのパイ生地にイチゴとカスタードクリーム。一番上にピスタチオのアイスがのっていて。イチゴのアワソース。女子が好みそうなミルフィーユ。お店で食べてみてね。

モンサンクレール

東京都目黒区自由が丘2-22-4

人生と言う意味の六角形ケーキ セラヴィ。表面がホワイトチョコムース、ふわふわで可愛い。サクサクパイ生地に、木いちごのカスタードクリームを挟んだミルフィーユ フランボワ。食べる為に崩すのは勿体ないです。

ノワ・ドゥ・ブール

東京都新宿区新宿3-14-1

バターの風味豊かなフィナンシェ。外はカリッ中はしっとりのカヌレ。焼き菓子が有名。勿論ケーキも有ります。クッキー生地にクリームを挟んだミルフィーユ。クッキー生地なので少し食べにくいかも。

アンリ・シャルパンティエ 銀座本店

東京都中央区銀座2-8-20 ヨネイビル 1F・B1F

イートインでのワゴンサービス。調理台が席に来て、クレープを作ってくれます。至福の一時。サクサクパリパリのパイ生地を、キャラメルでコーテングしているミルフィーユ。少し苦いですが、クリームとの相性は抜群。

パティスリー カカオエット・パリ

東京都目黒区東山1-9-6

添加物を一切使用しない本格フランス菓子店。ホッカイドウと言う名の、キャラメルクリームをミルクムースで包んだケーキ、美味しいです。フィユタージュと言うパイ生地を使った、ミルフィーユ。食べてみてね。

HARBS

東京都千代田区丸の内2-4-1 燿丸ビル3F

フレッシュとハンドメイドをとことん追求、常に13種類のケーキを揃えている。シュー生地3段の間に、生クリームとカウタードクリームがマーブル状のミルフィーユにはビックリ。高さが15㎝越えです。

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