【東京】本格的な刀削麺を食べたい方に紹介しちゃいます。

長い麺はどちらかと言うと中国では特殊な麺だそうで、中国麺の代表は刀削麺だそうです。東京には本格的な刀削麺が楽しめるお店がありますので、紹介しちゃいますね。

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中華郷土料理 東京大排档

東京都江東区亀戸6-23-2 東洋産栄ビル

中国の屋台風な本格中華のお店。オープンキッチンなので、刀削麺を削るシーンを見ながら出来上がるのを待つのも楽しいですね。

ラーメン・どんぶりの品達

東京都港区高輪3-26-21

日本の厳選素材と、中国にしかない香辛料から作られる西安料理。麻辣刀削麺は旨辛な味付けと麺の歯ごたえが美味しい一品。

祥龍刀削麺荘

東京都台東区上野7-8-1  逸品館

各種お料理に刀削麺がついてくるセットのある中華料理屋さん。醤油ベースのシンプルなスープに、小麦の味のする麺がよく合います。

小星星 八丁堀

東京都中央区八丁堀4-10-1 甲東ビル 1F

真っ赤なスープが魅了する、麻辡麺が人気のお店。花椒や唐辛子が利いており、モチモチの刀削麺によく絡んで美味しくいただけます。

刀削麺荘 唐家 錦糸町店

東京都墨田区江東橋4-21-6 錦糸町ハイタウン

日本初の刀削麺専門店。なんと人間の動きを再現した刀削麺ロボットなるものが導入され、職人と同じ味と食感を楽しめます。

刀削麺 西安飯荘

東京都品川区西五反田2-10-8 ドルミ五反田ドゥメゾン1F

宴会コースで利用の場合、刀削麺削りという貴重な体験ができるお店です。気取らずに本場の四川料理を楽しめます。

XI'AN 神田西口店

東京都千代田区内神田1丁目18-1

やや固めに茹でられ、モチモチした食感と歯ごたえをしっかり堪能できる刀削麺。マーラー麺やタンタン麺が人気です。

祥龍房 国分寺店

東京都国分寺市本町2-18-16

刀削麺をオーダーすると、目の前で切り落としてくれるのでワクワク感もUP。不揃いな麺がスープに辛み、美味しさも倍増します。

西安刀削麺酒楼 西新橋店

東京都港区西新橋2-4-12 西新橋PREXビルB1・1F

小麦文化のある西安、西安料理といえば刀削麺。本場の職人が削りだしてくれる麺と、本場の香辛料の味を楽しむことができます。

西安刀削麺酒楼 芝店

東京都港区芝2-18-4

「激辛!!麻辣刀削麺」がオススメ。覚悟するような激辛ではなく、香菜と隠元が入り麻辣の味わいが美味しい辛さの刀削麺です。

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