【愛知】そばの旬をお楽しみください。そば料理もどうぞ。

夏そば、秋そばの旬はざるかせいろで、新そばの香りを楽しんでください。冬から春は温かいそばで歯ごたえとそばの味を楽しめます。

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紗羅餐 本店

愛知県名古屋市南区星崎1丁目147-3

収穫後の殻付きの実の状態で仕入れ、蕎麦粉にするまでの工程を自社工場で行うこだわりで仕上げられる蕎麦は味・香り・歯応えの三拍子揃った逸品。蕎麦好きによる蕎麦好きのための蕎麦です。

手打蕎麦ふたば

愛知県名古屋市西区押切1-3-1 第二伊藤ビル 1F

つなぎを一切使わず、蕎麦粉100%で打たれた「十割せいろ」はお店の名物。味や香りが濃厚で食感までも魅力なのはもちろんのこと、味わった後の余韻まで楽しむことができます。

蕎麦 伊とう

愛知県名古屋市中村区大門町13番地

季節に合わせて国内の生産地から最良の蕎麦の実を選ぶため、四季を通じて違った味わいを楽しむことができます。お酒とも蕎麦とも相性の良い一品料理の数々も魅力の一つです。

菊丸

愛知県名古屋市緑区神の倉1-285

本格的な手打ち蕎麦を手頃な価格で楽しむことができます。また、揚げたてでアツアツの天ぷらは冷たいお蕎麦とも暖かいお蕎麦とも相性抜群です。

門前そば 山彦

愛知県豊川市門前町一番地

豊川稲荷正門前にて約百年の伝統を守る老舗。自家製麺の蕎麦と名物稲荷寿司は、行列が絶えないお店自慢の組み合わせ。

蕎麦 春風荘

愛知県名古屋市中区千代田3丁目31-20 千代田セントラルビル 1F

「料理の味は素材で決まる。」というこだわりの下、真剣な素材選びに取り組んで作られた蕎麦はごまかしの無い味。名物の炙り焼き天ぷらが蕎麦の旨さを引き立てます。

正盛

愛知県名古屋市西区浅間1-4-14

コシのあるしっかりとした麺は香りも豊かで蕎麦好きを満足させる力強い一品。お店での人気メニュー「正盛そば」は山菜やニシン、いくらをはじめ複数の薬味がついて最後まで様々な味が楽しめます。

蕎麦や 口福

愛知県岡崎市牧御堂町字水洗50-1

「丸抜き」と呼ばれる外皮を取り除いた蕎麦の実は甘みが強く、当日使う量だけ石臼で挽くことにより緑色の美しい蕎麦を堪能できます。上品で洗練された味と香りをお楽しみください。

打ち立てそば・酒処 みやび

愛知県名古屋市中村区名駅1-1-4 JR名古屋駅 名古屋うまいもん通り

地元の食材を使用した「名古屋コーチンせいろそば」はお店オススメの一品。名古屋コーチンの旨味が溶け込んだつけ汁が自家製麺に絡み、味も香りも豊かにさせます。

そば処 なごや華

愛知県北区山田町4-66

石臼で挽いた国産の最高級蕎麦粉と高級綿実油で揚げた天ぷらが自慢の本格派。店内には掘りごたつもあり、本格的な蕎麦を手軽に楽しむことができます。

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2014/03/21 公開