【北海道】全てが手打ちにこだわる、美味しい蕎麦屋さんです。

そばの栽培から始めるこだわりのお店も。挽き立て手打ちの美味しい蕎麦屋さんがこんなにあります。新そばの季節が待ち遠しいですね。

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手打ちそば はるな家

北海道稚内市末広3丁目2-24

稚内市内、日本最北端の蕎麦店。北海道ほるかない産の蕎麦を使用、自家製粉、手こね、打ちたてゆでたての蕎麦をいただける。

志の家

北海道札幌市中央区南2西12-323-10 リナ・パートナーズ 1階

札幌市内、風味豊かな3種類の蕎麦をオリジナルブレンドした、コシの強さが特徴。更科蕎麦は真っ白で絹糸のような美しさ。

手打蕎麦 こはし

北海道札幌市中央区北10条西21丁目1-2

北海道産の蕎麦を、毎日その日に使う分だけ石臼で挽いている。いつでも挽き立てなの香り豊か。蕎麦本来の風味を楽しめる。

百味庵

北海道釧路市阿寒町阿寒湖温泉2-1-16

阿寒湖温泉にある、地元で人気の蕎麦店。栄養素豊富な「クロレラ」を練りこんだ緑色の藪蕎麦をいただける。北海道ならではのイクラ和えの蕎麦も好評。

弁慶

北海道札幌市白石区北郷2条2丁目2-20

白石区北郷、環状線近くにある手打ち蕎麦店。純白な更科蕎麦と、黒くて無骨な雰囲気な太い田舎蕎麦が人気。

小樽・蕎麦屋 籔半

北海道小樽市稲穂2丁目19番14号

小樽の古い町並みに溶け込む和モダンな建物の蕎麦店。北海道の冬の風物詩・鰊の季節にだけいただける鰊そばが人気。香り豊かな蕎麦と鰊の風味が美味しい。

生そば 吉野家

北海道夕張市本町4-54

昭和4年創業、夕張で一番古い老舗蕎麦店。今も昔も地元の人で賑わう。甘エビの殻を揚げた油を使用して具を炒めたカレー蕎麦がお勧め。

酒とそば まるき

北海道札幌市中央区南2条西2-8 カドレビル

明治22年創業、北海道の開拓の歴史とともに歩む老舗蕎麦店。自家製蕎麦と地酒に良く合う豊富な料理、北海道の海産物メニューがお勧め。

そば処 藍

北海道札幌市南区澄川4-5-1-3

札幌、自衛隊前駅近くにある蕎麦店。店で提供する蕎麦は自家栽培というこだわり。十割蕎麦の原点とも言われる美幌蕎麦のコク深い味を堪能できる。

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