【関西】うどんの本場の美味しい讃岐うどんをご紹介します。

蕎麦よりうどん好きの多い関西で、本場の讃岐うどんの名店が繁盛しています。国産小麦へのこだわりや出汁へのこだわり、さらにはトッピングの豊富さと、ほかのうどんを圧倒しています。

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いわしや

兵庫県西宮市山口町下山口3-12-20

化学調味料を一切使わない、イリコ出汁。麺は本格手打ちうどん。仕込み麺がなくなりしだい営業時間終了というこだわりよう。

一忠

大阪府八尾市松山町2-2-11

釜揚げうどん専門のお店。客席から厨房が見え、どんどん出来上がっていくうどんに食欲がそそられる。麺は太麺、細麺から選べる。

美曽乃

大阪府堺市堺区東雲西町1-8-72

注文を受けてから一つ一つ手切りして茹で始めるこだわり。美味しく出来上がっていく行程を見ながら待ち時間を楽しもう。

さぬき庵

滋賀県蒲生郡竜王町西横関171-3

昔ながらの食堂風の店内。ほっと落ち着く雰囲気で、本場さぬきの味が楽しめる。メニューも豊富に取り揃えている。

古蝶庵

滋賀県大津市大将軍1-15-9

天然素材にこだわり、食品添加物不使用。うどん粉は国産小麦。安全、安心に食を楽しめる。イベリコ豚などの変わったトッピングも。

わけい

兵庫県加東市上滝野2347

讃岐うどんらしく茹で時間に約15分ほどかかる麺は、その時間が納得できるコシの強さ。本格的な讃岐うどんだけではなく、創作うどんも人気。

三ツ島 真打

大阪府門真市三ツ島772-3

一番人気はカレーうどん。コシの強い麺にからむ、旨味たっぷりのカレー出汁。店内もどことなくカレーの匂いがただよう。

たなか家

京都府綴喜郡井手町井手玉ノ井20-1

店構えはプレハブ。本場さぬきでも見かける隠れた名店という風貌。味ももちろん名店級。 新感覚の「京都拉饂麺」は一度食べる価値あり。

讃岐麺房 すずめ

兵庫県神戸市中央区雲井通4-1-23 アスティ三宮 1F

お昼時には行列のできるお店。それもそのはず、つやつやモチモチの麺は絶品。昼間ほど混んでいない夕方が狙い目かも。

きまい

兵庫県神戸市中央区弁天町2-17

自家製麺に昆布、イリコ、鯖節、鰹節でとった出汁。麺にも出汁にもこだわった店主自慢のうどんが味わえる。

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