【関東】健康に美味しく、関東地方無化調ラーメンのお店

関東地方の旨い人気の無化調ラーメン店の特集。無化調でこんなにおいしく仕上がるなんてびっくりですよ。あなたも是非体験してみては?

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中華そば 伊藤

東京都北区豊島4-5-3

飾り気のないお店と、飾り気のない中華そば。しかし、煮干の味がしっかり効いた、シンプルだけど奥深いスープが魅力です。中華そばの名店と呼ばれるのも頷けます。

ばんや

東京都世田谷区松原3-29-22

食材の下処理からスープに至るまで使われているのは自然回帰水。無化調、保存料などの使用もなし。産地にこだわった麺や具材など、こだわり抜いたラーメンが食べられるお店。

ROOSTER

群馬県桐生市本町6-398

桐生にあるラーメン&ワインバー。無化調のスープと自家製麺がよく絡む、身体に優しいラーメンです。こだわりのたまり醤油を使ったラーメンもおすすめ。

一本気

埼玉県富士見市西みずほ台3-11-10 シャルルみずほ 1F

無化調のスープはとてもあっさりと上品で、最後の一口までつい飲んでしまいたくなる美味しさです。つみれや地鶏、こだわりのチャーシューの乗ったラーメンなど、バラエティも豊富。

旬麺 しろ八

東京都新宿区新宿1-12-1 サンサーラ第三御苑101

スープには化学調味料やエキスは使っておらず、4種の野菜、6種の海産物、鶏と豚をことことと煮込んで作っています。出雲の天然醤油と、モンゴル岩塩を使用した、醤油や塩味のラーメンはほっと一息つける美味しさ。

らーめん はやし

東京都渋谷区道玄坂1-14-9 ソシアル道玄坂 1F

ラーメン激戦区の渋谷で、無化調にこだわった自然派ラーメンを提供している人気店。太めの麺と味玉が、魚介&動物の濃厚スープによくマッチします。

麺や食堂

神奈川県厚木市幸町9-6

コクのある出汁は、煮干と鰹節。その出汁の取り方ひとつとっても非常にこだわりのあるお店。無化調の美味しいスープと自家製の麺。鰹節を熟成させて作られた香り油がまたなんとも良い味わいを醸し出す。

めんや 丸平

埼玉県蕨市北町5-12-35 ストークマンション南浦和1F

スープは無化調・無添加の白湯スープです。16種類の野草エキスを使った自家製麺との相性は抜群で、身体に染み渡る美味しさです。

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