【上野】上野周辺のおススメこだわりつけ麺を食べよう。

雑誌やメディアでも取り上げられるほどの大人気となったつけ麺。濃厚なスープにしっかり麺が絡まる・・・しかし、スープまで飲み干せてしまうから不思議なもの。飽きない味、癖になる味など各店こだわり満載です。

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ラーメン長山

東京都台東区根岸1-3-21

定番の魚介つけ麺は、浅草開化楼製の中太の平打麺を使用し、濃厚な豚骨魚介スープは「鶏白湯」も入ったトリプルスープ。

麺屋武蔵 武骨相傳

東京都台東区上野6-11-15

豚骨ベースのつけ麺は、赤・白・黒の三種類。香辛料の効いた赤、魚介が香る白、香ばしさと苦みの黒、それぞれ個性がある。

七麺鳥

東京都台東区下谷1-13-10 石川ビル 1F

カウンター6席のみの小さな店内。日月は濃厚豚骨、火木土があっさりの鶏だし、水金が濃厚鶏白湯と曜日ごとにスープが変わる。

舎鈴 アトレ上野店

東京都台東区上野7-1-1 アトレ上野 1F

つけ麺が自慢のチェーン店。「毎日食べられる美味しいつけ麺」をめざし、魚介と鶏豚のあっさりWスープを開発。中太麺との相性もばっちり。

しゅうまい屋

東京都台東区東上野4-3-8

飲茶・点心もあつかう中華料理店風のラーメン屋。定番メニューの黒濃つけ麺はその見た目はシンプルながらも煮干しがしっかり効いていて中太縮れ麺とよく合う。

麺屋 御神本

東京都台東区下谷1-13-10

見た目の迫力と超濃厚スープで評判のこの店のつけ麺は、その期待を裏切らない濃厚豚骨スープに極太麺、もやしとチャーシューもたっぷりの量である。

ラーメン麺徳 東上野店

東京都台東区東上野5-24-11 倉内ビル 1F

キュッと冷やす一手間を加えた中太麺はしっかりとしたコシで主張の強い麺とよく合う。通常のつけめんプラスもやしが一皿でくる三皿セットが特徴。

麺屋 天王

東京都台東区東上野4-10-6

ラーメン・油そば・つけめんそれぞれ、定番・みそ・坦々と味が選べる。大盛り無料の麺はコシのあるしっかりとした食感の自家製麺。

東京らぁめん 青龍

東京都台東区東上野3-39-7 長春堂ビル 1F

一杯やるのにもちょうどいいラーメン屋。平打ち麺のつけめんはあっさり醤油ベースでほのかな辛みがありさらりと食べられる。

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