【長野】絶品の馬刺しを食べられるお店を紹介します。

牛の脂よりも馬の脂の融点は低いので、霜降りの馬刺しは口の中でとろけるような旨味を楽しむことができます。長野には、絶品の馬刺しが楽しめるお店がありますので、ぜひ旨味を堪能しに行ってみてください。

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居酒屋 ごんべ村

長野県松本市中央1-3-3

アクセスの良いJR松本駅から徒歩1分にある地元の食材を使用した郷土料理がいただける居酒屋さん。名物は柔らかなお肉をたっぷりと使用した山賊焼と馬刺盛です。

ビアンデ さくら亭

長野県駒ヶ根市赤穂497

霜降りであっさりとした柔らかな馬刺しがいただける馬肉専門店。お店には馬の貴重な内蔵を使用した珍しい料理がいただけます。

三河屋

長野県松本市中央3-8-14

身が柔らかな馬刺しやジューシーであってヘルシーな桜鍋がいただける和の趣あるアットホームな居酒屋さん。

楽座 紅葉軒

長野県伊那市高遠町小原305-1

あっさりとしたヘルシーな馬肉を使用したステーキや身の柔らかな生の馬肉をたっぷりと盛り付けた「桜花丼」が手頃にいただける馬肉専門店。

越後屋

長野県伊那市山寺八幡町3177

ミネラル豊富な名水で育った地元の馬肉を使用したヘルシーな馬肉の刺身がいただけるお店。人気のメニューは馬肉を使用したステーキや鍋がいただける伊那路定食です。

こばやし 松本駅前店

長野県松本市中央1-2-8

地元安曇野で捕れた香り高いお蕎麦がいただけるお蕎麦屋さん。お店ではそばとともにさっぱりとした馬肉がいただけます。

シャルマン

長野県伊那市美篶下川手9140-2

衣から丁寧に作り上げたサクサクのソースカツ丼と柔らかくてヘルシーな馬刺しがいただけるアットホームな雰囲気の和食屋さん。

うなぎの老舗古畑

長野県諏訪市湖岸通り5-15-3

シャキシャキとした食感の野沢菜漬けとジューシーでふっくらとしたうなぎが自慢のお店。おみせではお酒にもよく合う馬刺しがいただけます。

馬っ子

長野県伊那市伊那荒井東町3421-2

伊那市駅から徒歩12分にある厳選した地元の馬肉を使用したバラエティ豊かな料理がいただける和の趣ある落ち着いた雰囲気の馬肉専門店。

新三よし

長野県松本市中央1-7-17 毛利ビル 1F・2F

馬刺しをはじめ馬肉を使用した鍋や揚げ物、創作料理などおよそ90種もの馬肉料理がいただける創業明治32年の老舗の郷土料理店。

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