【京都】とにかくダシが美味しいうどん・そばのお店

京都の料理はダシ文化。だしをうまく使った料理が美味しいのですが、それを一番シンプルに味わえるのがうどんとそば。お店によって味付けも異なるから食べ歩きをしてお気に入りを探してみては?

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日の出うどん

京都府京都市左京区南禅寺北ノ坊町36

哲学の道近くにある、うどん屋さん。特にかつおだしの効いたカレーうどんは看板メニューです。営業時間は11時~15時半の日曜定休。

祇をん 萬屋

京都府京都市東山区花見小路四条下ル二筋目西入ル小松町555-1

花見小路から入ったところにある人気のお店。九条ねぎがたくさん乗った、あんかけ九条葱うどんは名物メニュー。臭みのない、甘味のある葱です。

はなこ

京都府向日市上植野町南淀井8

京都カレーうどんが名物のお店。しっかりしたコシのあるさぬきうどんで、肉カレーうどん単品は680円。丼とのセットも人気です。

まるき

京都府京都市中京区錦小路通御幸町東入ル大日町402

錦市場にある老舗蕎麦屋さん。あんかけのたぬきうどんは絶品。また出汁の効いた親子丼も、お蕎麦とならんで名物メニューです。

山元麺蔵

京都府京都市左京区岡崎南御所町34

京都で人気のうどん屋さんのひとつ。かつおの香りと味わいの素晴らしいお出汁を使ったおうどんです。土ごぼうの入ったおうどんなど、バラエティも豊富です。

権兵衛

京都府京都市東山区祇園町北側254

花街御用達のうどん屋さん。上品な味わいのおうどんやお蕎麦をいただくことができます。きつねうどん800円が看板メニュー。

岡北

京都府京都市左京区岡崎南御所町34

京都の老舗。天然利尻昆布にこだわった出汁でいただく京うどん。細めの麺も特徴的。きつね750円。鶏なんばや鍋焼きうどんもいいですね。

本家尾張屋 錦小路店

京都府京都市中京区錦富小路下ル西側

なんと創業は室町時代。打ちたての蕎麦と京風味のお出汁がマッチします。名物は一椀ごとに違った風味を楽しめる、宝来そば(2100円)。

ひさご

京都府京都市東山区下河原通八坂鳥居前下ル下河原町484

昭和五年創業のにしんそばのお店。夏季以外の時期に楽しむことができます。柔らかく煮込んであるにしんは絶品。

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