【山梨】山梨の郷土料理、ほうとうは栄養バランス満点

山梨の郷土料理であるほうとうは、デンプンやタンパク質、ビタミンや食物繊維が美味しく摂取できる、栄養バランス満点の健康料理です。そんな体に良くて美味しいほうとうを食べられる、おすすめのお店を紹介。

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お食事処はやし

山梨県甲州市塩山小屋敷1577
富士桜ポークの入った富士桜ほうとうと、野菜がたくさん入った甲州ほうとうの2種類があります。しっかりと煮込まれた味噌味のほうとうがたまりません。

甲州路

山梨県富士吉田市上吉田2308-5
ニンジン、カボチャ、シメジ等の具だくさんほうとうがいただけます。キムチ味やチーズ入りなど、現代風にアレンジされたほうとうもあります。

頑固おやじの手打ちほうとう

山梨県甲州市勝沼町勝沼761
ほうとうグランプリで優勝したこともあるお店です。手打ちほうとう以外に、味の決め手となる味噌にもかなりのこだわりがあります。

ほうとう屋敷 みさか路

山梨県南都留郡富士河口湖町河口2746-1
かぼちゃをメインとしてたっぷり使ったほうとうがお勧めです。甘いかぼちゃと味噌がスープに溶けて、最後までおいしくいただけます。

かつぬま一味屋

山梨県甲州市勝沼町休息1625-3
きのこ好きにお勧めしたいのがデラックスほうとうです。シメジやマイタケなどのきのこが鍋一杯に入っています。その他、野菜ほうとう、豚肉ほうとうがあります。

昇仙峡ほうとう会館

山梨県甲府市猪狩町393
ほうとうの種類は全部で4つで、かぼちゃ、きのこ、鴨、カニがあります。カニ味は珍しいのでおススメです。こちらでは手打ちほうとう体験も行っています。

手打ちそば処富士野屋夕庵

山梨県笛吹市石和町八田286
ほうとう鍋が自分で作れるようになっています。野菜はカットされているので、基本は入れて煮るだけの作業です。味噌の加減もできるので自分好みの味が作れます。

奥籐第十分店

山梨県甲州市塩山上於曽836-1
昔ながらの材料で作る、郷土愛たっぷりのほうとうがあります。見た目は濃く見えますが、野菜の水分が入っているので味はちょうどいいです。

ちよだ

山梨県甲府市丸の内2-4-8
白菜、サツマイモ、おあげなど色とりどりの具材に囲まれたほうとうで、違う具材を食べるたびに、新たなおいしさを発見できます。
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