【京都】滋賀名物鮒寿司。絶品の名店でお楽しみください

はまる人はとことんはまる。独特の味わいがやみつきになる鮒寿司。伝統の製法にこだわるおすすめ店で召し上がってみませんか? 充実の鮒寿司グルメ情報です。

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魚重

京都府京都市中京区錦小路通柳馬場東入ル

琵琶湖でとれる淡水魚を使ったお寿司が名物の名店。琵琶湖産鮒ずしはかおりが強いのですが、食べるとやみつきになる味わいです。日本酒が好きな人、京料理が好きな人にはとくにお薦めです。

桔梗寿司

京都府京都市中京区油小路通丸太町下ル西側大文字町43

創業50年、琵琶湖の鮒ずしをメインに京料理を作り続けてきたお店です。日持ちがするのでお土産にも好まれますが、町屋風のこのお店の雰囲気の中でこそ味わいたい風味です。

喜久屋

京都府京都市中京区錦小路通富小路東入東魚屋町198

錦小路にある珍味専門店です。京名物の酒の肴や珍味を販売して親しまれています。鮒寿司は丸ごとでもスライスでも購入できます。やや甘い発酵臭が日本酒によくあうと今でもファンの多い商品です。

草喰なかひがし

京都府京都市左京区浄土寺石橋町32-3

京都で予約のとりにくい料亭の1つとして知られています。摘草料理と呼ばれる山菜と野の花の料理が中心で、膳ほを引き締める魚料理の代表が鮒寿司。ほんのり漂う麹の発酵臭が青草の香りによく合います。

花観酒房

京都府京都市東山区祇園花見小路通富永町東入ル南側 アミカビル 3F

日本酒専門の高級感のあるカウンターバーです。つまみは日本酒しか考えられないというような、鮒寿司、へしこ、ふぐの白子などがアラカルトで揃っています。お燗をした日本酒と鮒寿司との組み合わせは最高です。

もり川

京都府京都市北区上賀茂池端町23-2

京都の食通の間で人気のお寿司屋さんです。なれ寿司をオーダーすると、こちらでは京都と滋賀の名物鮒寿司を出してくれます。舌触りも滑らかで京料理の醍醐味を感じさせる一品です。

酒・味・菜 おささや

京都府京都市中京区木屋町通御池 下ル上大阪町515番地

鴨川と東山が窓からみえる最高の立地にある居酒屋さんです。庶民的な昭和風のお店で、香の物や鱧、鮒寿司など京都らしいつまみをだしてくれます。日本酒の旨さを引き出し尽くす技をもったお店だと思います。

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