【名古屋】コシのある麺がつゆに絡む。おいしいつけ麺を探しに

食べ応えのある太めの麺と、全体の味を左右する各店こだわりのつゆが魅力。名古屋で集めたつけ麺のおすすめ店をご紹介します。

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麺家 半蔵 (伊勢海老つけ麺 はんぞう)

愛知県名古屋市名東区藤が丘148

リピーターの多い店。食券を買ってカウンターへ。店は少々狭いが、回転が速い。看板メニューは伊勢海老のつけ麺で人気がある。トッピングも味付け卵やチャーシューなど様々。一度試してみるとよいお店。

京八流 淳 (キョウハチリュウ マコト)

愛知県名古屋市北区清水5-10-5

つけだれの味で勝負している。リピーターも多い。メニューには、鶏ベジ塩やつけ麺四川などがある。つけ麺の他にも京八ラーメンは人気がある。価格も650円から。通い続ける客も多い。

屋台 つけ麺

愛知県名古屋市中村区名駅1-1-4 JR名古屋駅 驛麺通り

駅麺通りの一角にある店。店と言うより屋号の通り、屋台をイメージした方がよい。看板メニューは魚介つけ麺と濃厚つけ麺。極太麺のこしとつけだれの絡みが絶妙。ふらっと寄れる雰囲気もよい。

板蔵 (イタクラ)

愛知県名古屋市中村区名西通3-7-2

駐車場2台という小さなお店。麺は腰が強く、噛むと小麦の香りが広がる。自家製麺で勝負している。つけ汁は鉄鍋で出てくるので熱々。汁は魚介から出汁をとっていて風味がある。麺とつけ汁の絡みは絶妙。

東池袋大勝軒 大須店

愛知県名古屋市中区大須3-30-60 1F

カウンター席のお店。ランチ時にはお客が殺到する。回転も速いのでちょっと待つ程度。看板メニューは「濃厚豚骨魚介つけ麺」。極太麺とつけ汁の絡みは最高。濃厚なのに魚介系のスープが風味を出している。

麺屋山岸

愛知県名古屋市中区金山1-18-8

大勝軒から暖簾分けしたお店。つけ麺とラーメンが中心メニュー。特注極太麺を通常店の1.5倍の量で提供してくれる。たっぷり目のつけ汁は醤油味のあっさり系。トッピングも煮卵と多めのチャーシューがうれしい。

つけ麺 寅

愛知県名古屋市中区栄3-11-1 ライオンズマンション栄第3 102

看板メニューはつけ麺胚芽。胚芽を練り込んだ麺を濃厚なつけ汁でいただくことができる。トッピングは煮卵。ドロドロとしたつけ汁が麺に絡まります。しかしマイルドに仕上がっていて美味しい味。

つけ麺 丸和 春田本店

愛知県名古屋市中川区春田1丁目150-1

待ち席、待機室など2段階にセットされているぐらい人気店。看板メニューは丸和つけ麺。もちっとした太い麺に、濃厚ながらもあっさりしたつけ汁を絡ませていただく。大盛り麺でも汁は最後まで熱々。訪れる価値あり。

ラーメン・つけめん 五十五番

愛知県名古屋市中区栄2-8-8 第2松本ビル1F

カウンター席中心のお店。メニューはラーメンとつけ麺。つけ汁の種類もたくさんある。基本的には濃厚系。ライスと卵は一つまでは無料。極太麺につけ汁が絡まり、絶妙な旨さを出している。特製鯛出汁も提供。

日の出らーめん 住吉分店

愛知県名古屋市中区栄3丁目10番18号

麺をがっつり食べられるお店。カウンター席はランチ時は満席状態。太い麺の歯ごたえと風味に、魚介系の強いつけ汁が絡まり合って美味しい。つけ汁に入っているキャベツも食感がよい。

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