【名古屋】本場の四川料理を名古屋で味わうなら

マーボー豆腐や坦々麺など、日本人にもなじみの深い四川料理。でも、本場のものはやっぱりひとあじ違いますよ。

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華峯 (かほう)

愛知県名古屋市守山区苗代2-4-22

かわいい外観の中華飯店で、内部も清潔で若いお客さんも多いお店です。名物は辛さを選べる四川坦々麺で、辛さ以上にコクを感じる1品。炒飯もいっしょにオーダーすると、スープも残さず飲むことができます。

杏亭

愛知県名古屋市中村区亀島2-11-1

マイルドで洗練された坦々麺をいただけます。夏季は冷やし坦々麺もあり、透き通った赤いスープの上に野菜がたっぷりのっていてさっぱりとした風味。やや固めの麺はスープのとろみによく絡み、夏ばても防げます。

銀杏

愛知県名古屋市中区錦3-4-26 K2ビル2階

本格四川料理のお店です。人気メニューの坦々麺は、手打ち麺の上に赤いスープがたっぷり掛けられ、そぼろと肉味噌が添えられています。じわりと汗の滲む辛さですが、脂っぽくなくて食べやすい1品。

いづみ飯店

愛知県名古屋市熱田区花町7-18 市営高蔵荘 1F

地元で長年愛される中華料理店。人気の坦々麺はごま油やゴマペーストが控え目で、その分辛さをダイレクトにあ感じることができます。淡白な風味の麺がスープによく合い、いくらでも食べられます。

重慶飯店 名古屋店 (ジュウケイハンテン)

愛知県名古屋市中区栄3-16-1 松坂屋名古屋店 南館 10F

1959年創業の老舗中華料理店で、四川料理を得意にしています。豆味噌とゴマぺーストをたっぷり使ったクリーミーなスープが自慢の坦々麺は、辛味とコクを同時に味わえる1品。上品で洗練された味わいです。

四川

愛知県名古屋市港区港楽1-1-5 港楽ハイツ5号棟1F

店名の通り四川料理を出すお店です。名物の担々麺は、肉のダシがよく効いたおいしいスープが魅力で、激辛派をうならせるパンチの効いた辛さも同時に楽しめます。辛味が苦手なら炒飯をいっしょに頼むのがお薦め。

四川家常菜 ひろ (シセンヤジョウサイ ヒロ)

愛知県名古屋市名東区高針台1-1322

有名ホテルで12年修行したシェフが腕をふるう四川料理のお店。マーボー豆腐と担々麺が看板料理で、コクのあるスープに絶妙の辛味が溶け込んだスープの旨さは共通。本場の味を上手にアレンジした一級の料理です。

四川麻辣湯

愛知県名古屋市中区大須3-44-41 第二加藤ビル 1F

名古屋で老舗の四川料理のお店。四川麻婆飯はきりりとした容赦ない辛さとダシがご飯にしっかり絡んだ1品で、単品でもビールのお供にもよく合います。野菜が辛さを和らげてくれる担々麺も人気メニュー。

中国四川料理 華川 (KASEN)

愛知県名古屋市中村区名駅4-26-23 エフワンビル地下2階

本格的な四川料理をリーズナブルにいただける中華料理店。赤くクリーミーなスープにちぢれ麺が入った担々麺は、最初の辛さがさっと引く食べやすい料理。塩味のしっかり効いたマーボー豆腐はご飯によく合うと人気。

中国料理 桂花 (ケイカ)

愛知県名古屋市中川区法華2-45-1 第二西垣ハイツ 1F

アットホームな雰囲気の中華料理店です。評判の担々麺は、少し透明感のある赤いスープに歯ごたえのある麺が浮かんでいます。ゴマの風味が麺にまで染み込んでいて、辛いだけの料理とは一線を画しています。

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