【京都】京都で最高級の鯖寿司はいかがですか?

一度食べたら絶対に忘れられない味がそこにあります。こだわりの製法で作られる究極の鯖寿司をどうぞご堪能ください。

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しきぶ

京都府京都市上京区中町通丸太町下る駒之町555

常連で賑わう寿司屋です。新鮮な海産物を使ったお寿司屋刺身が美味しくいただけます。素材にこだわった鯖寿司も人気です。

伊豫又

京都府京都市中京区錦小路通麩屋町西入東魚屋町197

創業400年に及ぶ老舗の寿司屋です。日本海のサバを使用した絶品のサバ寿司を目当てに訪れる客も多いです。

ねざめ家

京都府京都市伏見区深草稲荷御前町82-1

伏見稲荷で本場のいなりずしを楽しめるお店です。サバ寿司には新鮮なサバが使われているので、ついつい手が伸びてしまいますよ。

いづう

京都府京都市東山区八坂新地清本町367

200年以上続く歴史ある寿司屋です。一番の名物がサバの姿寿司です。しっかりと酢を効かせたサバと目利きした食材で、代々サバの姿寿司を作り続けています。

祇園 えもん

京都府京都市東山区東大路通石橋町296-3

祗園で25年以上祗園寿司をふるまっているお店です。新鮮な海の幸を寿司にしてふるまうことはもちろんのこと、京の名物鯖寿司も好評です。

花折

京都府京都市左京区下鴨宮崎町121

京のサバ寿司を広めようと、日本海沖でとれた新鮮な真鯖を用いた鯖寿司を一つ一つ手作りで作っています。あぶり寿司も評判が良いです。

祇園 かわもと

京都府京都市東山区八坂新地清本町373

祗園にある板前割烹です。小さな店内では、厳選された京の食材を使った京料理をいただけます。きちんと仕込まれたサバ寿司も良く出るメニューです。

ひさご寿司

京都府京都市中京区河原町通四条上ル塩屋町144

四季折々の旬の海鮮や野菜を使用した寿司をふるまっています。手間と時間をかけて作られる鯖寿司が特に人気です。

末廣

京都府京都市中京区寺町通二条上る

170年以上にわたって独自の製法を守っている寿司屋です。箱寿司や巻きずしのほかにも、活きの良い鯖を使用した鯖寿司にはファンが多いです。

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