【京都】京都でしか食べられない、絶品鱧料理

京都の夏には欠かせない「鱧」。他の魚に比べると食べる機会は少ないですが、その美味しさは格別。こちらの料理屋さんでは店主お勧めの鱧料理を振舞ってくれます。

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まる伊

京都府京都市中京区二条通り間之町東入ル

完全予約制、一番美味しく食べるための極意を伝えてくれるお店です。夏季の鱧づくし、冬季のふぐづくしと季節感ある最高級品のみにこだわった最高級のもてなしを受けられます。

御料理 井傳

京都府京都市中京区錦小路通西洞院東入ル

明治40年創業の老舗。その名に恥じぬ四季折々の京の旬の鱧を生かした松花堂弁当などを始めとする心のこもったお料理は落ち着いた時間とまた来たいという願いを生み出します。

京料理 京もん

京都府京都市中京区木屋町通三条上る上大阪町532-20 木屋町フォーラムビル

本格的な鱧の京料理の味わいを守りつつ、伝統に新たな風を吹き込む町衆京料理。落ち着いた個室で穏やかな時間の中、旨みの濃い究極の出汁を使った京料理をお楽しむことができます。

京都京料理懐石 大喜久

京都府京都市左京区北白川丸山町1-115

開業以来80年の老舗。伝統の京料理を最初の姿を変えることなく、風潮に流されることの無い京料理を提供し続ける本格的なお店。夏には旬の鱧を使ったフルコースが楽しめます。

富美屋

京都府京都市中京区錦小路通堺町西入ル中魚屋町493-1

連休などには店の外まで行列とが並ぶ錦市場の有名うどん店。夏には旬の鱧を活かし、京都の七味のかかったやわらかな麺と豪華なトッピングからは600円からという安さは想像できません。

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