【青森】料理人のアイデアが楽しい、創作和食のお店です。

料理の垣根を越えた、斬新なアイデアと技法を楽しめる、青森市内で創作和食を楽しめるお店です。洋食とのコラボはもちろん、和食の垣根を取り払った、新感覚のお料理を満喫していただけます。

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笑猫酒家

青森県青森市本町1-7-6 煉瓦館ビル2F

和風やエスニックに味付けされたパスタやピッツァ、お酒に合うように味付けされたおつまみや料理が揃います。見た目も鮮やかな料理が揃い、目と口で楽しめるお店です。

魚屋酒家たこ

青森県青森市本町2丁目6-2 ブラックビル 1階

魚屋が直営している居酒屋です。新鮮な食材や、他のお店ではなかなかお目にかかることができない部位を使った料理を食べることができます。

青森県青森市本町5-7-21 本町VILLA1F

元寿司職人の店主が、腕によりをかけた料理を味わるお店です。新鮮な魚介を使用した定番のお寿司や、創作料理が揃います。豊富な種類のお酒も揃っており、お酒と合ったお肉料理も食べることができます。

れすとらん五千年の星

青森県青森市三内字丸山305

三内丸山遺跡内にあるレストランです。縄文時代に食されていた食材を使用した料理がいただけます。普段合わせないような食材組合わせの料理もあり、時代を感じることができます。

苧麻

青森県青森市安方2-2-15

京都で修業した店主が、旬の食材を使用した料理を提供しています。京料理の繊細さと青森の食材、味付けの調和が楽しめます。

びやんご

青森県青森市新町2丁目7-12 菱和ビル2F

和洋中が、この一店で楽しめるお店です。合体料理等もあり、工夫の凝らされた料理が揃います。変わったデザートもあり、お店の名物メニューとなっています。

酒処 せん

青森県青森市本町4丁目9-14

無農薬の野菜や、地元で採れた食材を使用した料理が味わえます。日本の料理と、他国の料理を合わせ、日本人の口に合うように、店主がこだわって作っています。

じょっぱり蔵

青森県青森市古川1-18-5

季節の魚介や山菜を活かした、新鮮な料理が楽しめます。誰もが一度は食べたことがあるような、心温まる料理が揃います。

創作和食 たかし

青森県青森市本町3-8-3 屋台村

地産地消を掲げ、地元の食材を提供しています。和食や郷土料理等、懐かしい味をオシャレな今風にアレンジしています。

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2015/10/25 公開