【東京】暑い季節の味方ひんやりフード20選

冷たいものが食べたくなるこの時期におすすめの料理・デザートを紹介します。麺類の定番から変わり種、洋食系のグラタンやカレーに唐揚げは不思議で斬新。和に新感覚デザートまで。

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個性的な冷製チーズフォンデュが7種類

LIFEMALL shibuya

東京都渋谷区桜丘町4-2 1F

渋谷にあるチーズフォンデュ専門店の夏季限定メニュー。プレーンのほかに、ふわふわだったり、パクチーベースの緑色やイカ墨が入った黒など珍しいフォンデュばかり。具材と相性も考えて色々試してみたくなりますよ。

ツルツルもちもちフォー+冷・チョイ辛

Com Pho

東京都豊島区東池袋3-1  サンシャインシティアルパ3F

都内に7店舗あるフォー専門店。ツルツルモチモチでヘルシーなフォーに、冷やしトムヤムが期間限定で加わりました! たっぷり新鮮野菜とハーブに海老もたっぷり。冷たくてちょっと辛いアジアヌードルはすっきり味。

甘さ爽やか白桃の冷たいスパゲッティ

クラッティーニ

東京都中央区銀座3-12-19  里垣ビル B1F

20年以上前から6~9月限定で登場する夏にピッタリのメニュー。甘さがつまったジューシーな白桃は、トマトの酸味が効いたソースと絶妙。上にふりかかったホワイトペッパーがさらにすっきりした味にしています。

日本初!温かいパンで挟んだジェラート

Brigela

東京都江東区三好2-1-6 ゴッドヴィレ1F

温かいブリオッシュ(パン)に無添加の冷たいジェラートを挟んで食べるブリオッシュコンジェラート。チョコやイチゴ、バニラなどの定番と毎朝農家から届くフルーツで作った季節のジェラートがあります。

冷やしだけど熱い! 異国風まぜ麺

づゅる麺池田 (づゅるめんいけだ)

東京都目黒区目黒1-6-12

店名は麺をすすった時の音「づゅる」から。ジャマイカ産のオールスパイスを使用したハーブ醤油にアーモンドミルクを加えたタレは辛さの中に甘味も。山盛りの乗ったジャークチキン味の鶏挽肉と混ざって美味。

醤油を使用しないだし汁の冷・塩おでん

とく一

東京都新宿区西新宿1-14-4  第三宝徳ビル1F

開店以来継ぎ足された塩味のだし汁で煮た秘伝のおでんが自慢のお店。カレーつくねにナスやヤングコーンなどの夏野菜がいっぱいの冷やし夏おでんは季節限定。暑い季節にたまらない塩おでんを外さず食べよう。

冷やして食べる唐揚げ「努努鶏」

ザ博多 有楽町店

東京都千代田区有楽町2-10-1 東京交通会館ビル地下1F

福岡では知られている努努鶏は、特製タレとスパイスが効いた唐揚げ。冷蔵庫で冷やして5~10分常温に戻したら、ひやっとサクサクがベストな状態になります。おやつ代わりに最適で、東京ではココでしか買えません。

ゴマの風味が効いた、冷やし担々麺

麻布麺房どらいち 

東京都港区南麻布2-12-5

汁なし坦々麺で有名なお店の夏季限定麺。冷たいサッパリ味の坦々スープがはられた丼に肉味噌とキュウリ、茹で卵とネギ。太麺が肉味噌とスープに良く絡み、ヤミツキになる味です。

フルーツトマトのカキ氷のせ稲庭うどん

第一ホテル東京 世界バイキング「エトワール」

東京都港区新橋1-2-6

各国料理が楽しめる第一ホテルのブッフェレストラン。涼を表現した新感覚メニューが味わえる夏グルメカーニバルを開催。中でも濃厚で甘さ満点のフルーツトマトのシャリシャリかき氷を乗せた冷たい稲庭うどんをぜひ。

天丼をさっぱりいただく工夫がいっぱい

串天ぷら 段々屋

東京都新宿区西新宿1-14-2 小島ビルB1F~4F

暑い日でも天ぷらを食べて欲しいと試行錯誤で生まれた冷やし天丼。氷水でしめたご飯の上にみょうがと揚げたての天ぷらを乗せた丼は冷たいジュレの天つゆでさっぱり。〆に冷たい出汁をかけてお茶漬けがオツなんです。

1日15食、贅沢な冷やしスープカレー

洋食ミヤシタ

東京都渋谷区神宮前4-12-10 表参道ヒルズ 本館 3F

表参道ヒルズ夏キャンペーンをイメージしたメニューの冷やしスープカレー。具は天使のエビ・石巻のイカ・高原アスパラ・フルーツと海山畑で採れた旬な食材とローストビーフの贅沢さ。冷たいカレーともバッチリ。

揚げたかつと冷たい出汁がベストマッチ

菩提樹

東京都文京区本郷1-14-3 東野ビルB1F

暑い夏には避けたい揚げものだけど、さっぱり食べられると評判の冷やし味噌かつ丼。サックリ揚がったカツと冷たい赤味噌味の出汁を合わせた新しさ。みょうがとオクラなどの薬味ととろろ・温泉卵でツルリと食べて。

冷たいグラタンは前菜やサラダ感覚で!

Bistrot mame

東京都豊島区池袋2-4-3 1F

大人が通うビストロの暑い時期に食べて欲しい一品。冷たいグラタン?と一瞬戸惑いますが、えびとアボカドをホワイトソースに絡めて冷やしたメニューです。ホワイトソースとアボカドの濃厚なコクがえびといい感じ。

クロワッサンたい焼のアイスが登場!

銀のあんカフェ 吉祥寺店

東京都武蔵野市吉祥寺本町1-7-10

クロワッサン生地でバニラアイスと北海道産小豆の自家製つぶあんを挟んだ冷たいたい焼。アイスになっても皮はサックサクで、さっぱりアイスとあんの甘さもちょうど良い。暑い日に気軽に食べ歩くのにももってこい。

浅草名物の芋きんの冷やしバージョン

満願堂本店

東京都台東区浅草1-21-5

芋きんで有名なお店の夏向けデザート。柔らかく蒸したさつも芋を使用したあんを冷やした芋きんは、ひんやりとなめらかな食感が人気です。

元関脇の琴ケ梅が店主の冷やしちゃんこ

力士料理 琴ヶ梅 八丁堀店

東京都中央区新川2丁目1-10

相撲部屋直伝の味が評判の店。期間限定の冷やしちゃんこは、鶏肉の油を取り除いてから煮込んで冷やしたスープは冷たくても油が固まらないのが特徴。茹でた鶏もも肉や大根などの野菜と鶏肉のコクがとても合います。

熱々もいいけど、ひゃっも美味しい豆腐

東京純豆腐 自由が丘店

東京都目黒区自由が丘2-9-6 Luz自由が丘B1

純豆腐は熱々の唐辛子スープで煮込んだ豆腐と野菜、肉、魚介のヘルシー鍋。夏は少し手の出しにくい料理かもしれません。そこで冷製サラダスンドゥブなら固めの豆腐にトマトと温泉卵でまろやか味に仕上がっています。

斬新な冷やしパイナップルラーメン!?

パイナップルラーメン屋さん パパパパパイン

東京都杉並区西荻南3-12-1 日伸西荻プラザ108

温かいパイナップルラーメンでも不思議なのに、冷やしとなれば更に想像がつきませんよね。魚介出汁負けないパイナップル塩ダレのフルーティーなキンキンに冷えたスープに炭酸を注入したシュワシュワ感が斬新です。

サラサラって喉ごしがたまらん冷茶漬け

豆らく

東京都青梅市沢井2-748 ままごと屋敷地内

美酒・澤乃井を生む名水から作った豆腐を堪能できる店。お豆の素材がいきた豆乳を梅昆布茶で割ってご飯にかけた冷たいお茶漬けです。揚げた湯葉を入れたらカリカリの食感がまた格別。

山形名物つったい(冷たい)ラーメン

麺ダイニング ととこ

東京都千代田区神田小川町3-10-9 斉藤ビル 1F

冷たいラーメンと言えば山形。通常の醤油味のほかに、たたいた梅やりんご酢が入ったさっぱり系、黒ごまがたっぷり入ったピリ辛坦々系など暑い季節になると種類も増えるので、何度も足を運びたくなります。

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2015/08/26 更新