【福岡】本場、福岡で愛されている明太子のお店

福岡の明太子は原料や素材にこだわって作っているので、新鮮で安全で美味しいです。工場直売の明太子屋さんもあるので、本場の明太子が安く買えたりもしますよ。

スポンサーリンク

ふくや 本店

福岡県福岡市博多区中洲2-6-10

明太子発祥のお店。定番の味の明太子の他、7種のスパイスを使用した激辛明太子「辛皇」、「スパイシー明太子ブラックペッパー」など、個性派の明太子もそろう。

かば田

福岡県北九州市八幡西区八枝5-4-52 

めんたいこ専門店。「漬ける」技術で昆布の味をめんたいこにしみこませて作られた「昆布漬けめんたいこ」が人気。

すこやか亭

福岡県福岡市中央区港2-3-19

工場直売なので、新鮮でおいしく、しかもお手頃価格で明太子が手に入れられる。3回漬け製法で作られた「博多っ子」シリーズや「無着色」シリーズ、「昔ながら」シリーズなどの明太子がある。

やまさ

福岡県古賀市糸ヶ浦2

職人が作る、塩分・唐辛子控えめのほどよい辛さの明太子が自慢。広告費を抑えている分、原料や価格に還元しているので、お手頃価格でおいしい明太子を提供している。

やまや

福岡市博多区中洲2-3-12 八和ビル1FA号 

168時間漬け込むゆず風味のコクのある明太子で有名。手羽めんたいやいわし明太など加工品も豊富に取り揃えている。

博多ふくいち

福岡県福岡市東区三苫6丁目13番45号

原卵にこだわって秘伝のタレでじっくり作られた明太子が特徴。モンドセレクション金賞受賞の辛子明太子の他、炙り明太子も人気。

博多屋

福岡県福岡市早良区有田8-1-9 

原料、素材、食感、製法、美味しさにこだわった明太子づくりをしているお店。家庭用には切れ子や小切れなどがお手頃価格で手に入る。

椒房庵 久山本店

福岡県粕屋郡久山町久原2527番地

北海道産の原卵を使った、中辛・昆布・柚子・七味・辛口の5種類の明太子がある。特製だれに漬けこんだうまみのあるやさしい味わい。

あき津゛

福岡県福岡市東区香椎駅前3丁目19-10

高級明太子を取り扱うお店。極上の真子を使用し、枕崎産の最高級鰹節と利尻昆布からとるダシに漬けこみ、最後に国産の唐辛子を振りかけて仕上げている。

博多料亭 稚加榮

福岡県福岡市中央区大名2-2-17

料亭ならではの明太子が人気。たらこ、お酒、鰹節、唐辛子、盛り付けに料亭ならではのこだわりがあり、贅沢で上品な味に仕上がっている。

関連記事
編集部が選ぶ旬のタグ | 九州・沖縄エリア
いよいよ12月

今年もあとわずか。街にはクリスマスの雰囲気も漂い始めています。12月初めにかけて見られる紅葉のピークも見逃せません。

2013/07/17 公開