【豊岡】但馬の山水で生まれたおいしいそば屋さん

但馬の山から流れる恵まれた水源。自然に囲まれて心リフレッシュしながらいただきたくおそばは格別。挽きたてでのどごしのよいそばを堪能できるお店を集めました。

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五萬石

兵庫県豊岡市出石町柳13

300年の伝統を持つといわれている、手打ち皿そばの専門店。白磁の皿にのせられた蕎麦が特徴で、国産そば粉を100%使った「九割そば」を提供しています。

ふる里

兵庫県豊岡市竹野町椒864

ひっそりと佇む味わいのある店構えが特長。手打ちの床瀬そば、まつば(鶏肉)やヤマメの七輪焼きが人気な他、セットメニューもお得でおすすめ。予約してからの来店がおすすめです。

正覚田中屋

兵庫県豊岡市出石町本町97

名物の出石皿そばは、5皿で一人前。その他鴨汁そばなど、バリエーション豊かなメニュー展開です。町屋をイメージした装いも魅力で、広々とした開放的な店内となっています。

床瀬そば

兵庫県豊岡市竹野町広瀬

「挽きたて」「打ちたて」「湯がきたて」の三たて製法にこだわり、コシと風味抜群の蕎麦を提供。やまめの炭火焼や、採れたての山菜を使ったメニューなども用意されています。

兵庫県豊岡市出石町宵田104

水と原材料を厳選した、出石そばを堪能できるお店。つなぎを2割含んだ皿そばに、そば粉100%の十勝そばも提供。そば以外のメニューも豊富に取り揃えています。

手打ち出石皿そば処 彩蕎子

兵庫県豊岡市出石町本町93

城下町ならではの落ち着いた雰囲気が魅力の蕎麦店。伝統の出石皿そばはお店の看板メニュー。石臼で挽いた手打ち蕎麦は風味抜群となっています。

出石皿そば 一鶴

兵庫県豊岡市出石町福住字上清水191-1

皿そばとなる名物の「鶴見そば」や、要予約の「一鶴そば」、数量限定の「にしんそば」などのラインナップを用意。他にもそば打ち体験や、地方発送も実施しています。

さらそば 甚兵衛

兵庫県豊岡市出石町小人14-16

看板メニューの「出石皿そば」は、お好みの皿数で注文できて便利。皿に描かれたイラスト・文字は17種にも及び、全てがこの店のオリジナルとなっています。

そばの里大門

兵庫県豊岡市出石町八木22番地

皿そばには、オプションで生わさびの追加がおすすめ。風味が抜群に引き立つ組み合わせが好評です。一人15皿以上食べると「そば通」の証として、記念品の贈呈が行われています。

近又

兵庫県豊岡市出石町本町99

皿そばを一定数以上食べると「そば通の証」が貰えるという、ユニークなシステムで人気のお店。男・女・小学生で定数が異なっており、達成者の名前が登録される仕組みとなっています。

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