【東京】洗練された出汁の味、老舗鍋料理の店

季節の野菜やお豆腐、魚介類に茸に、お肉や白滝も……。一度に沢山の食材が楽しめる鍋料理を、歴史を超えて伝えられてきたお出汁でいかがですか?

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さ和鳥

東京都中央区八丁堀3-24-1

博多生まれも認める博多水炊きがいただけます。こちらもコースには、鶏の炭焼き、煮凝りがついています。〆のラーメンがスープのうまみを吸っていておいしいです。

銀座 土佐料理 祢保希(ねぼけ)

東京都中央区銀座7-6-8 西五番街通り

6月になると、土佐の天然アユがただけるようになります。また、土佐の鰹と和牛のしゃぶしゃぶがセットになったコースもあります。

美々卯 京橋店

東京都中央区京橋3-6-4

元々は大阪の堺で有名な老舗料亭だったらしく、その後、うどんやそばの麺料理中心の今のお店になったそうです。うどんすきが有名です。

一会

東京都千代田区有楽町1-5-2 東宝ツィンタワービル9F

限定鍋はすっぽん鍋です。雑炊が付いて15750円です。2,3人前からの注文になるようです。他はしゃものしゃぶしゃぶがあります。

浅草 魚料理 遠州屋

東京都台東区寿2-2-7

海鮮しゃぶしゃぶが変わらぬ人気です。お刺身でもいただけるほどの新鮮な物をしゃぶしゃぶでいただきます。別でカニのしゃぶしゃぶもあります。

老舗 いせ源

東京都千代田区神田須田町1丁目11番地1

冬のランチはアンコウのみですが、それ以外だと刺身御膳や金目鯛煮付御膳などがあります。予約限定の幕ノ内御膳もおすすめです。

よし梅 人形町本店

東京都中央区日本橋人形町1-18-3

個室は掘りごたつ、座敷、テーブルから選べます。お鍋はねぎま鍋、鴨鍋、よせ鍋、カキ鍋から選べるコースがあります。

にんぎょう町 谷崎

東京都中央区日本橋人形町1-7-10

3000円以下で楽しめる豚しゃぶコースが女子会でも人気です。信州豚を使っているのにこのお値段にはびっくりです。

銀座 鳴門(ふぐ鍋)

東京都中央区銀座8-10-16

ふぐコースは夏と冬で値段が違います。冬が少しお高いです。他にも、はもづくしコースもあります。現在、お昼のコースはしていないそうです。

割烹三州家.

東京都墨田区本所4-17-3

鍋会席の鍋は、ちゃんこが一年中していて、アンコウや白子は期間限定メニューです。お造りと焼き物などもセットになっています。

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