【東京】東京のマドレーヌは普通のマドレーヌじゃない・・・かも?!

多数のお菓子屋さんがひしめく東京で、どこにでもあるマドレーヌが生き残れるわけありません。お取り寄せを扱っているお店も多いのでランキングなどを調べてみてもいいですね。

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エシレ・メゾン デュ ブール

東京都千代田区丸の内2-6-1 丸の内ブリックスクエア 1F

バターの王様フランス産エシレバターをふんだんに使い、粉の旨みを最大限に引き出すためぎりぎりまで焼きこまれた「マドレーヌ・エシレ」。レモンピールがさらに芳醇さを引き立てます。

L'AUTOMNE

東京都東村山市秋津町5-13-4

バターと卵をたっぷりと使い、丁寧にしっかりと焼きこまれた正統派マドレーヌ。レモンの香りできゅっと引き締まった、都会的なマドレーヌを味わえる。

Plaisir

東京都世田谷区代沢4-7-3

しっとりふわっと焼き上げられた、甘さ控えめのマドレーヌ。アクセントになっているレモンの香りと隠し味の蜂蜜が、おいしさを引き立てている。

パティスリー・パリ セヴェイユ

東京都目黒区自由が丘2-14-5 館山ビル 1F

こちらのマドレーヌは数種類のフレーバーが楽しめる。しっとりリッチな味わいで、お酒が効いた大人のマドレーヌ。

ア・コテ パティスリー

東京都港区白金台2-5-11

バターの風味がしっかりと感じられる、しっとりふわふわのおいしいマドレーヌ♪どこか昔懐かしい味わいもある。

Gouter de Maman

東京都港区三田2-17-29 グランデ三田1F

ふんわり軽くなめらかで、シルクのような口どけの大人気マドレーヌ。詰め合わせもしてくれるので、お持たせにも喜ばれること間違いなし!

イデミ・スギノ

東京都中央区京橋3-6-17 京橋大栄ビル 1F

マロンが練りこまれた、大人のマドレーヌ。しっとりふわふわな生地に、リキュールが華やかな香りを添えています。

アンリ・シャルパンティエ 銀座本店

東京都中央区銀座2-8-20 ヨネイビル 1F・B1F

このお店では40年前から作り続けられ、進化を遂げながら今にいたる。コクのある南フランス産ひまわり蜂蜜を使い、深い香りと風味を生かしたマドレーヌ。

モンサンクレール

東京都目黒区自由が丘2-22-4

塩を加えて甘みを引き立たせた、キャラメル味のマドレーヌ。ほのかなオレンジの香りで後味さわやか♪プレーンとショコラのプチマドレーヌもかわいい。

ル・パティシエ・タカギ

東京都世田谷区深沢5-5 -21

ロゴマークにもなっている看板商品のマドレーヌ。高木シェフの優しい思いがたっぷりつまったこだわりの味。バター風味の効いた、しっとり心温まる逸品。

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