【東京】美味しさが、噛めばあふれだすロールキャベツ

ロールキャベツは、噛んだ時の歯ごたえ、にじみ出てくる汁や、美味しい素材の味がたまりませんよね?虜になりそうな美味しい味わいをお楽しみください。

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ウィルビウス (Virbius)

東京都三鷹市下連雀3-3-50 パークファミリア 1F

オーソドックスな料理ですがシェフの安定した実力を感じるお店。メインがすばらしいのはもちろんですが、付け合せのロールキャベツが絶品なのも驚きです。付け合せにも手を抜かないシェフの心意気に脱帽。

シェ・イノ (Chez Inno)

東京都中央区京橋2-4-16 明治京橋ビル1F

井上旭シェフの作るフレンチのお店。味も盛り付けも雰囲気も一流で料理は当然コース中心。ワインメインで、簡単な料理のみオーダーするときはロールキャベツがお薦め。煮込みすぎない味わいはまさに名人芸です。

銀熊茶寮

東京都中央区銀座6-3-11  西銀座ビル7F

鉄板焼きがメインのお店ですが、ランチですごくおいしいロールキャベツをいただけることがあります。巻き方がしっかりしているのでしっかり煮てあるのに崩れていません。野菜の旨みも十分で食べ応えがあります。

新宿アカシア

東京都新宿区新宿3-22-10

1963年にロールキャベツシチューがメインの店として開業しました。以来、味は一切変えていないというだけあって、ビーフシチューでもポークシチューでも文句なし。昭和の洋食の伝統を継承する正当派の味です。

アピシウス (APICIUS)

東京都千代田区有楽町1-9-4 蚕糸会館 B1F

創業30周年のフレンチの名店。店内には優雅な絵画も飾られ、上流家庭の家のよう。メイン料理に隠れがちですが、付け合せとして人気なのがロールキャベツ。小ぶりですが肉と野菜の旨みが凝縮された名脇役です。

エクアトゥール

東京都港区元麻布3-6-34 カーム元麻布2F

家族経営のフレンチの名店。子羊のローストの付け合せのフォアグラスモークのロールキャベツは、メインといってもおかしくないおいしさ。よく煮込まれていてぷりぷりしたフォアグラの食感が楽しめます。

ボナフェスタ (BONA FESTA)

東京都台東区雷門2-6-9 ガーデンビル1F

フレンチ風ロシア料理のお店で、ロシア風キャベツロールのトロトロ煮は人気メニュー。煮込まれたキャベツの中に旨み十分のお肉がしっかり包まれています。挽肉の味付けもよく、栄養バランスも十分の名品です。

レストラン ローマイヤ 銀座店

東京都中央区銀座8-8-5 太陽ビル2F

銀座ドイツ料理のお店で、ロールキャベツはこちらの看板メニューです。フォークですっと切れるほど煮込まれたキャベツから溢れ出る肉汁が、コンソメスープとよく合い、ビールも思わずすすみます。

アッピア アルタ 西麻布 (Appia alta)

東京都港区西麻布4-22-7 西麻布グランディアビル B1F

自分好みの食材を好みの調理法で仕上げてもらうオーダーメイドのイタリア料理店。新鮮な白子で作ってもらったロールキャベツは蕩けるようなおいしさでした。同じ食材があればぜひオーダーをお薦めします。

スナッグ

東京都多摩市落合1-2-19 フローラル上之根

創作ダイニングのお店で、海鮮と肉を使ったメニューに定評があります。目先を変えた「海鮮ロールキャベツ」はぜひオーダーして欲しい一品。ぷりぷりの海老とスープの味わいがよく合いワインとも好相性の料理です。

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