【築地】お寿司で知られる築地で燻製料理を

おいしいお肉の燻製料理や築地ならではのおいしいお魚の燻製料理が食べられます。普段とは違った味を!ぜひ一度ご来店ください。

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セ シュエット

東京都中央区築地2-12-16 JFA築地ビル 2F

築地で美味しいフレンチが味わえちゃうお店。しかもかなり本格的!まずはランチで訪れるのがオススメ。前菜やメインは選ぶことができます。人気の前菜はスモークサーモンと茄子のテリーヌ。上品で香り良い逸品です。

つきぢ厨房お和んや

東京都中央区築地6-6-3 米山ビル 1F

OLさんにも人気の、美味しい魚が味わいつくせる人気店。お刺身や焼き魚はもちろん、旨味を濃縮させた変わり種の燻製は、酒好きにはたまらないお品ばかりです。

築地テラス

東京都中央区築地2-14-6 レクス築地 1F・2F

築地本願寺の目の前にある、モダンなダイニングカフェ。満席必死の人気ぶりです。ダッチオーブンを使ったメニューが好評で、中でもサーモンの瞬間スモークは驚きと美味しさで二度楽しめます。

築地鉄板焼 Kurosawa

東京都中央区築地2-9-8

和と洋が調和するたたずまいの、鉄板焼きの名店。ランチ営業もありますが、ディナーのフルコースは一度は堪能したいお料理が揃っています。メインは、築地の本領がわかるカツオの燻製がおすすめです。

アン・スリール

東京都中央区築地6-8-10 スカール築地 1F

去年オープンした注目のビストロ!コースの相談にも気軽に対応していただけます。築地の素材の本分を、存分に引き出す料理の数々が楽しめます。大皿料理の中の小魚ひとつでも、自家製燻製で仕上げる丁寧さです。

やまだや

東京都中央区築地7-16-3 クラウン築地 1F

足しげく通う人の多い人気店。新鮮な魚介を、素材にあった調理法で提供して頂けます。日によって変わる素材のスモークは、常連さんなら必ず頼むほどの絶品だとか。

紀ノ重

東京都中央区築地4-14-16

創業四百年の歴史を誇る仲卸ならでは、最高の素材のみをリーズナブルな価格で味わえます。コースはお寿司だけではなく、合間に出される一品料理も格別。鮪の燻製や広島牡蠣など、季節によって変わります。

築地ボン・マルシェ

東京都中央区築地4丁目7-5

築地の魅力を世界に発信したい!オーナーの熱意が料理から伝わるマルシェです。手打ちパスタで頂けるランチメニューは、10食限定の鮪のナポリタンがいちおし。スモークされた鮪と、トマトソースの絡みが絶品です。

つかさ

東京都中央区築地3-12-1 多喜川ビル 1F

たまには奮発して、本当に美味しいお寿司を食べたい方にはこちらのお店。好みに合わせのお任せでも握ってくれます。人気が高い鮪は、刺身や握り、燻製など色々な調理法で楽しむことができます。

串八珍 築地店

東京都中央区築地2-9-2 銀座大信ビル 1F

手軽に美味しい串料理が楽しめるお店。お腹一杯串を堪能してから頂く、一品料理もまた格別です。人気が高いのは、チーズの燻製。お酒がどんどん進みます。

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