【東京】こだわりぬいた食材使用!高級寿司店

誰もが1度は憧れる、超高級寿司店。ちょっと贅沢なひと時を。特別な日に普段は味わえない特別なお寿司を・・・。

スポンサーリンク

水谷

東京都中央区銀座8-7-7 JUNOビル 9F

名店が並ぶ銀座の繁華街にある店。「すきやばし次郎」で修業した店主が毎朝築地で仕入れる素材は香り高いシャリとともに握られ、芸術品のような鮨になる。

よしたけ

東京都中央区銀座8-7-19 すずりゅうビル3F

有名料理人も通う鮨店。ネタはもちろんシャリへのこだわりも強く、口に入れるとネタとシャリが一体になってほどけていく。

なかむら

東京都港区六本木7-17-16 米久ビル 1F

六本木駅からすぐ。吉兆で修業し、鮨は独学という店主が握る鮨は新しい可能性を感じられる。カウンター10席のみの店内もシンプルで気持ちいい。

獅門

東京都中央区銀座5-5-13 坂口ビル 6F

江戸前握りの店。正統派の味をめざし、ネタはもちろん、酢めし、煮切り醤油にもこだわっており、ネタに合わせて3種類の煮切り醤油を用意する徹底ぶり。

久兵衛

東京都中央区銀座8-7-6

数多くの著名人や財界人が通う店。世界のセレブの間でも人気が高い。落ち着いた和風建築の店内で最高の江戸前鮨が味わえる。

かねさか

東京都中央区銀座8-10-3 三鈴ビル 地下1階

最高の食材と優れた技術で江戸前鮨を提供する店。緊張感のある店では楽しめないしお寿司屋さんと気軽に呼ばれる店でありたいという店主は、胃袋だけでなく心も満たしてくれる。

すきや橋 次郎

東京都中央区銀座4-2-15

ミシュラン三ツ星の名店中の名店。シャリの温度、すし酢、ネタの温度管理にこだわり、本物の技で握られた鮨は多くの人から絶賛されている。

さわ田

東京都中央区銀座5丁目9-19 MCビル 3F

おまかせのみの鮨店。夜はつまみとにぎりの約30品を、昼は握りのみのコースをゆっくりと味わうことができる。

青木

東京都中央区銀座 6-7-4 銀座タカハシビル 2階

丁寧な手を抜かない仕事をし最高のネタを提供する、という先代の教えを守りつつ、ニューヨークの創作鮨からアイデアを吸収し、独自の進化を遂げている鮨が味わえる。

銀座寿司幸本店

東京都千代田区丸の内2-4-1 丸の内ビルディング 35F

創業明治18年、江戸前鮨の老舗。35階からの素晴らしい眺めの中で、伝統と今が共存した粋で華やかな鮨が味わえる。

関連記事
編集部が選ぶ旬のタグ | 関東エリア
イベント盛りだくさんな12月

寒さも冬本番の今日この頃。12月にはクリスマスに忘年会に年末のセールなどイベントが盛りだくさん。リサーチしてお出かけしましょう♪

2013/07/01 公開