【人形町】「カレーと燻製」がマリアージュしたお味は?くんかれ人形町本店 お店インタビュー

2017/02/19 23:29

くんかれ人形町本店の特徴を教えてください

「くんかれ」では独自に開発した製法により、カレーのルーを燻製しています(製法特許取得済み)。
カレー本来が持つ独特のスパイシーさに加え、燻製することによって生み出される風味豊かな香りが複雑に絡み合う、今までにない斬新な味を提供いたします。

お客さんにどんな体験をしてもらいたいですか

カレーと燻製って組み合わせって意外!!これが実際は燻製がカレーの味を引き立てています。カレー好きの人も、燻製好きの人もハマるカレー。今までにないどこに行っても食べれない、ここでしか味わえないくんかれワールドを体験してもらいたいです。

くんかれ人形町本店がお店の運営で大切にしていることはどんなことでしょうか

お客様にベストのタイミングでカレーと燻製のマリアージュを味わって頂けるために、燻製感が一番味わえるように調理し、ベストのタイミングで提供させて頂き、燻製カレーを楽しんで頂ければと思っています。

おすすめのメニューを教えてください

燻製全部のせカレーが一番人気のオススメとなります。自家製のベーコン、チキン、チーズ、たまごの燻製の4種のトッピングとなります。どれも手間暇かか、完成するまでに何日もかかっている手間暇かけた逸品になります。ルー自体も完成するまでに何十時間とかかっています。ぜひご賞味ください。

くんかれ人形町本店がある街はどんなところでしょうか

小さな街に所狭しとお店があり、小さな飲食店、雑貨屋さんなど魅力的なお店が一杯です。古い町並みながらも新しいお店も多く、老若男女楽しめる街です。またアクセスもよく、水天宮前、浜町、茅場町とどこも徒歩圏内で便利です。

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この記事のプレース
くんかれ 人形町本店
東京都中央区日本橋人形町1-12-11 リガーレ日本橋人形町A棟1階
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